制造的一款多功能使用新型食品機械。為相關企業及個人提供了高速,集約,標準化生產包餡類食品的理想平臺。
餡比例、速度更精準。
2、成型部分:引進日本*先進技術,屬國內首創。采用成型盤垂直上下移動,配合刀塊張合,徹底防止包子機堵面的現象。12塊進口高分子材料道快充分利用力學原理均衡受力減小摩擦,還帶整形效果,制作更美觀的包子。
3、輸送部分:整機均由符合衛生標準的輸送帶輸送,從進面、卷面、成型收包均通過輸送帶勻速帶送,生產流程流暢穩定。
◆生產速度、制品大小、重量、肉餡多少皆可隨時調整變理。
◆生產制品多樣化:肉包、菜包、小籠包、豆沙包、奶黃包等各種包餡類產品。
本機組成部件:
◆進面輸送部分:將面皮整齊疊放,輸送至壓面部分,流暢性強,不破壞面皮組織,操作簡單,使用方便。
◆壓面部分:采用連續壓面制作工藝,使面皮更有光澤、口感佳, 品質更加穩定,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,面筋度高、持水性*佳、且制品表面光亮細膩,口感爽滑,遠遠超過手工制作的產品。
◆出餡部分:立式料斗,立式餡絞龍結合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結構簡單、密封性好,適合放各種甜味、咸味帶流動性的餡料,如:麥香餡、豆沙餡、奶黃餡、素菜餡、粉絲肉餡、肥肉餡等。
◆卷面部分:通過滾軸將面皮和餡料卷成圓柱型,如手工包餡料,呵護面皮不傷面筋。通過與出餡部件的配合將餡料包制完成。
型號: XZ-86全自動包子機
電壓:220v/380v(可選)
功率:2.4kw
制品規格:15-150克
產量:0-3600個/小時(變頻調節)
機器尺寸:1530*1650*667mm
重量:250kg
產品簡介:
本機型電動由3個獨立電機,3個變頻組成。有下列特點:
1:采用刻模成型原理,產品一次成型,外形大小一致。出面系統采用半臥式,出面更加均勻,面柱形成短,無需導面輪,導面碗,直接成型。解決了現在市面上所有包子機不適合做軟面的問題,基本含水量可以達到1:0.5甚至更高。整機占地小,主要部件均采用不銹鋼制造,外形美觀。
2:出餡也采用半臥式,出餡速度快,阻力小,不會掉餡,出現空包現象。
3:成型盤可以變頻調節,公司引進日本技術,在自有專利的原產品上在國內率先研發出可變頻調節的成型盤。刀口可以調節,張合范圍大,不沾面,大小可調,成型速度可調,容易拆洗。一小時可以生產0-3600個,大小經過面,餡嘴搭配可以從15-180克之間調節。通過變頻調節皮餡比例變得更加輕松簡單。
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