涼山巖鷹雞介紹
巖鷹雞是中國(guó)少數(shù)未受工業(yè)污染和飼料污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是一個(gè)品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動(dòng)物性保健食品。主產(chǎn)于美姑縣黃茅埂山脈的高二半山一帶，集中分布于連渣洛河流域沿岸山區(qū)。
巖鷹雞是四川省涼山地區(qū)獨(dú)有的優(yōu)良地方雞種，具有骨骼健壯，身高體大，頸粗短，胸深背寬，體軀呈磚塊形，腹部豐滿，腿粗脛長(zhǎng)，肉質(zhì)鮮美，抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，現(xiàn)存60余萬(wàn)只，在當(dāng)?shù)剌^高海拔和放養(yǎng)條件下生長(zhǎng)速度較快。由于歷史等原因，涼山巖鷹雞長(zhǎng)期處于農(nóng)戶散養(yǎng)狀態(tài)，群體不整齊。
歷年來(lái)，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對(duì)巖鷹雞進(jìn)行了調(diào)查和品種整理后命名為“美姑巖鷹雞”。
近年來(lái)，美姑縣爭(zhēng)取項(xiàng)目資金80余萬(wàn)元，對(duì)巖鷹雞進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖。項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，全縣重點(diǎn)扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，建成兩個(gè)占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場(chǎng)面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場(chǎng)，購(gòu)回兩組孵化機(jī)，年孵小雞5萬(wàn)羽。同時(shí)大力培訓(xùn)農(nóng)民，營(yíng)建“果木林—雞食果林中的蟲(chóng)草—雞糞滋樹(shù)養(yǎng)草—樹(shù)蔭為雞避風(fēng)擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動(dòng)了巖鷹雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖。
截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬(wàn)只，出欄125萬(wàn)多只，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益3766.2萬(wàn)元，農(nóng)民人均收入196元。巖鷹雞遠(yuǎn)銷(xiāo)成都、樂(lè)山、西昌等地，成為客商的-貨。
特點(diǎn)：身高體大，形像巖鷹，生長(zhǎng)繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和保健作用。專(zhuān)家認(rèn)定，巖鷹雞是我國(guó)西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來(lái)的稀有雞種之一，是我國(guó)少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動(dòng)物性食品。
在廣袤的美姑大地，有一個(gè)特殊的土雞品種，名叫巖鷹雞，之所以稱(chēng)之為巖鷹雞，相傳這種雞是鷹和當(dāng)?shù)赝岭u繁育的后代。 |
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