山雞,俗稱野雞,又稱雉雞,是一種集食用、藥用、毛用于一體,有極高綜合利用價(jià)值的珍禽。據(jù)資料顯示,其肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素,除了食用外,其膽、血、內(nèi)金經(jīng)過(guò)提煉可制成醫(yī)藥制劑,雄性山雞毛可制作毛工藝品。當(dāng)前山雞飼養(yǎng)的品種不少,其中以美國(guó)七彩山雞的養(yǎng)殖量*大。
山雞養(yǎng)殖市場(chǎng)前景好,價(jià)格波動(dòng)小。自上世紀(jì)80年代人工養(yǎng)殖山雞以來(lái),銷售行情一直較好,沒(méi)有出現(xiàn)太大的起伏。而且自2003年非典以來(lái),有關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)野生動(dòng)物撲殺的管制后,山雞由于其野性較大,成為了理想的代替品。未來(lái)幾年,山雞消費(fèi)還會(huì)擴(kuò)大。未來(lái)幾年,價(jià)格可能會(huì)有波動(dòng),但近年消費(fèi)量越來(lái)越大,山雞養(yǎng)殖的前景仍被看好。
不過(guò),有行業(yè)人士對(duì)投資山雞表示謹(jǐn)慎,有人分析,由于2007年的利潤(rùn)太好,2008年山雞養(yǎng)殖存欄大大增加,“養(yǎng)殖戶一哄而上,比之前擴(kuò)了一半,現(xiàn)在三只山雞的利潤(rùn)還不如2007年一只山雞的利潤(rùn),所以投資養(yǎng)山雞一定要謹(jǐn)慎。”
現(xiàn)在 山雞國(guó)內(nèi)各省份都有客戶。 近幾年,山雞銷售價(jià)格比較穩(wěn)定,利潤(rùn)尚算可觀。2003、2004年連續(xù)遭遇非典、禽流感,養(yǎng)雞業(yè)進(jìn)入低谷；2005、2006年行業(yè)開始復(fù)蘇,山雞養(yǎng)殖略有盈利；2007年行情*好,持續(xù)到2008年上半年；下半年開始不景氣,直至現(xiàn)在。雖然山雞的利潤(rùn)沒(méi)有象網(wǎng)上某些宣傳般,一只山雞賺幾十元,但在2008年,家禽業(yè)普遍不景氣的情況下,山雞平均利潤(rùn)仍有3-6元/只,已經(jīng)難能可貴。
據(jù)行業(yè)人士介紹,山雞銷售一年之中的價(jià)格各有不同。一般來(lái)說(shuō),11月底到次年的5月初,商品山雞價(jià)格會(huì)比較好,其中,春節(jié)期間的賣價(jià)*好；5月到11月,是山雞銷售的淡季。我們還發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象,山雞養(yǎng)殖比較多的區(qū)域,一年的賣價(jià)根據(jù)市場(chǎng)、天氣等規(guī)律波動(dòng)；而開發(fā)還不完全的地區(qū),山雞價(jià)格就不會(huì)太大波動(dòng),全年都不錯(cuò)。
山雞項(xiàng)目的發(fā)展關(guān)鍵在于能否解決場(chǎng)地、孵化和飼養(yǎng)技術(shù)的問(wèn)題。如能解決這些問(wèn)題,山雞項(xiàng)目是“優(yōu)勢(shì)股”,雖沒(méi)有爆利,但可穩(wěn)賺不虧。 |
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