山雞,俗稱野雞,又稱雉雞,是一種集食用、藥用、毛用于一體,有極高綜合利用價值的珍禽。據資料顯示,其肉質鮮美,營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素,除了食用外,其膽、血、內金經過提煉可制成醫藥制劑,雄性山雞毛可制作毛工藝品。當前山雞飼養的品種不少,其中以美國七彩山雞的養殖量*大。
山雞養殖市場前景好,價格波動小。自上世紀80年代人工養殖山雞以來,銷售行情一直較好,沒有出現太大的起伏。而且自2003年非典以來,有關部門加強了對野生動物撲殺的管制后,山雞由于其野性較大,成為了理想的代替品。未來幾年,山雞消費還會擴大。未來幾年,價格可能會有波動,但近年消費量越來越大,山雞養殖的前景仍被看好。
不過,有行業人士對投資山雞表示謹慎,有人分析,由于2007年的利潤太好,2008年山雞養殖存欄大大增加,“養殖戶一哄而上,比之前擴了一半,現在三只山雞的利潤還不如2007年一只山雞的利潤,所以投資養山雞一定要謹慎。”
現在 山雞國內各省份都有客戶。 近幾年,山雞銷售價格比較穩定,利潤尚算可觀。2003、2004年連續遭遇非典、禽流感,養雞業進入低谷；2005、2006年行業開始復蘇,山雞養殖略有盈利；2007年行情*好,持續到2008年上半年；下半年開始不景氣,直至現在。雖然山雞的利潤沒有象網上某些宣傳般,一只山雞賺幾十元,但在2008年,家禽業普遍不景氣的情況下,山雞平均利潤仍有3-6元/只,已經難能可貴。
據行業人士介紹,山雞銷售一年之中的價格各有不同。一般來說,11月底到次年的5月初,商品山雞價格會比較好,其中,春節期間的賣價*好；5月到11月,是山雞銷售的淡季。我們還發現一個很有趣的現象,山雞養殖比較多的區域,一年的賣價根據市場、天氣等規律波動；而開發還不完全的地區,山雞價格就不會太大波動,全年都不錯。
山雞項目的發展關鍵在于能否解決場地、孵化和飼養技術的問題。如能解決這些問題,山雞項目是“優勢股”,雖沒有爆利,但可穩賺不虧。 |
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