如何有底氣的開辦美食廣場？
美食廣場現已成為眾多
大型商業(yè)項目中必備的配套設施之一，
美食廣場之所以能廣受歡迎，
是由于美食廣場中食品種類豐富、
用餐形式隨意且氣氛熱烈，
不僅可以滿足眾多時尚男女、
公司白領用餐的需求，
更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調”的尷尬。
消費者根據自己的喜好
挑選后自己將食品拿到用餐區(qū)食用，
沒有服務員、沒有點菜程序等。
可以節(jié)省顧客的寶貴時間又可以
提高經營者的翻臺率提高營業(yè)額。
美食廣場的經營分為多種經營形式，
其中*多的就是合作聯(lián)營的形式，
因為這種形式把美食廣場組織者
和實際經營者們緊密聯(lián)系在一起，
雙方都大大降低了經營風險，
而且互利互惠各取所長，
實現雙贏然后快速發(fā)展。
所以，美食廣場的流行和
發(fā)展趨勢一定是勢不可擋的。
美食廣場從表面上看來十分簡單，
然而就目前來看我國國內的
美食廣場的設計管理乏善可陳，
有的人認為開一家美食廣場極其簡單，
不就是找個購物中心
找?guī)讉�賣美食的組合在一起就OK了嗎
然而不同的城市地段租金如何？
美食廣場所在位置客流量如何？
招商工作如何進行？
后期運營如何策劃？
怎樣擴大品牌文化力和影響力？
SO，開辦一家美食廣場
不僅一點也不簡單，
反而是十分復雜而繁瑣的工作，
開辦一家合格的有發(fā)展空間
和潛力的美食廣場就更要注重細節(jié)和關鍵點。
其中，除招商工作就屬
前期規(guī)劃（設計）*重要，
因為這項工作會直接影響到
后期實際經營者的正常營運，
也就是會影響到客人的感受和營業(yè)額。
規(guī)劃不單單指場內外裝修、
煤水電能源等基礎設施的運行
更重要的也是更細致的
各個攤位的細節(jié)規(guī)劃和部署。
如果掌握并執(zhí)行好前期規(guī)劃工作，
后期的經營運作工作會非常順暢，
就可以把工作重點放在
促銷營銷提升營業(yè)額和客流量方面了。
美食廣場的基本開辦流程：
選址、招商規(guī)劃、投資預算、申請執(zhí)照等
、工程裝修招投標、與商場溝通等
、招商、與各攤位經營者詳細溝通規(guī)劃
、現場展示規(guī)劃及調整、
開業(yè)宣傳活動策劃定案、
培訓、試營業(yè)、開業(yè)。
電話：010-51230583 13911386891(同微信號）
郵箱 : 380382667@qq.co |
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