在食品行業中，食品保鮮主要以食品冷藏為主，為了確保食物的質量不改變，我們將易腐畜禽、水產、果蔬速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質，達到食品保質保鮮，來延長食品保存期的目的。
越來越多的食品商家意識到了冷庫安裝在整個食品冷鏈環節中的重要性。但當下冷庫設計商家繁多，水平良莠不齊，我們在選擇冷庫安裝商家的時候要注意，因為目前國內有很多的冷庫無證設計、安裝，很多操作人員未經專業培訓無證上崗，管理人員安全意識淡薄，這樣設計生產出來的冷庫，不但自動化控制程度低下，耗能大，節能效率差，因此安全隱患較多。那建造一個規范化的冷庫，我們講究的基本要素有哪些?至少有以下幾個要點——
首先，庫內房間要適當劃分，以滿足低溫儲藏和吞吐對溫度有不同要求的各種產品;
其次，平面布置在不影響儲藏和生產條件下要方便產品的進、出庫;
第三，要有足夠的隔熱層，特別是外圍結構要有高效的隔汽層;
當然，制冷能力除負擔*大的庫房熱負荷外，還要考慮到裝備可能產生的故障和日后的維修。
眼下生鮮食品及電商的飛速發展，低溫冷庫市場的需求逐漸增大，也帶來了冷庫產業新的發展平臺和高度，食品商家、物流冷鏈商家們更應該抓緊時機與機遇，迎接屬于低溫冷庫及冷鏈運輸飛速發展的新時代。
由此可見冷庫安裝對于食品保鮮有著至關重要的作用，如果您有這方面需求的可以來電咨詢藍夢制冷，我們是專業的，很高興為您服務！
文章摘自藍夢制冷： 冷庫安裝
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