粵菜注重質和味,口味比較清淡,力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁,追求色、香、味、型。學習內容:從基礎學起,注重刀工和爐臺基本功訓練,傳授地方風味及常用烹飪原料及加工知識,掌握各式熱菜、冷菜、創新菜、成本核算、營養衛生等課程。系統學習刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調味法、漲發等多種烹飪制作技術及小飯店的經營管理。從零教起,理論實踐相結合,學員親手操作(包教會)。
廣州味之興粵菜培訓合作方式:
1.粵菜現場培訓學校,學費2800元,手把手實操教學,包教包會
2.粵菜加盟店費用9600元,含選址指導,裝修方案指導,整套粵菜技術培訓,材料費,資料費,宣傳促銷方案,終身免費技術升級,贈送工具一套,服裝4套,廣告紙2張,授權牌1份,開業師傅親臨指導等
教學特色采取理論與實操相結合的教學方法,由烹調專業高級技師主教。理論課使用空調課室進行多媒體教學,實操課采取先由主教老師示范、再由學員親自動手實習的教學模式,并以實操課為主,保證學會。
報名聯系人:李妍
味之興小吃創業熱線:152-1881-0208 李經理 (微信同號)
味之興小吃創業QQ:760-900-190
味之興地址:廣州市白云區永泰永平街集賢路280號百世商業廣場D5棟4樓 (永泰客運站旁 |
|