我們配置三合一咖啡的原料都選用越南和巴西優質速溶咖啡粉配置，由于越南和巴西純咖啡粉品質不一樣，口感也有一定的差別，所以調配出來的三合一咖啡口味和風格也不一樣，我們可以根據客戶口感要求，使用不同的速溶純咖啡粉調配不同品質的三合一咖啡
在多年的做速溶咖啡純粉的過程中，我不斷的去了解和收集不同的客人對于速溶咖啡純粉的要求及意見和建議，并因此而不斷的豐富自己的經驗及對于市場的把握，對于咖啡純粉現在我的理解是，必需要達到如下幾方面：
一，做為食品，他一定是要安全的，讓人放心的。為此，我在選擇工廠的時候，一定選擇有實力的，有經驗的，設備新進的，工廠衛生狀況優秀的，管理嚴格的，能聽從我的意見和要求的工廠。這樣他們一方面能遵從我的要求來嚴格的把握產品生產的整個過程，二方面在我看不到時候，也能夠自覺的去把各個生產環節做到位，做好。
二，做為咖啡，他一定要是原材料優秀的產品。而我一直以來在產地做著大量的咖啡生豆的進口事宜，所以手里自然有非常好的生豆資源，所以我自己選用自己常合作的生豆供應商的優質產品，然后拿到速溶純粉的工廠去進行加工，這樣在原材料這一塊，完全由我來提供，避免了工廠在生產過程中選用差的豆。所以在原材料方面，我能很好的控制產品的質量。
三，咖啡粉的香味要非常的純正，在不加香精的情況下，越香越好。而這個對于產品的設備和生產工藝就有了很高的要求，沒有優秀的新進的設備，生產的過程中，咖啡里的芳香物質因為是熱敏感的就很容易揮發掉，從而*終生產出來的產品在香味方面大打折扣。我選擇的工廠有非常好的設備，所以產出的產品在香味方面非常的好，聞著有濃郁的炭燒味，又似乎有著絲絲的甜味，讓人非常著迷。
四，口味方面，中國人的喜好，咖啡是越苦越好，味道越重越好。這樣一方面說明產品的純度夠高。二呢也能在用的時候，同樣的份量咖啡味更重，效果更明顯。所以我在工廠生產的時候，對他們提出我的具體的烘焙要求，研磨細度要求，萃取要求，芳香物質的收集提煉要求，噴霧干燥的時間溫度要求一一做了很細的說明。保證工廠能按我的要求生產出屬于我的風格的優勢產品。
五，產品的口味的穩定性方面要有一致性長期性。 對于國內的企業客戶來講，他們都希望產品一旦配方固定下來，就要一直固定下去，除非是重新調整配方。如果產品的口味天天變，就很難形成客戶群對于口味的習慣性，這樣就很難有長期的忠實的客戶群。所以產品的每一批次的穩定性就非常重要了，對此，我自己來把握好生豆的質量，然后對于加工環節的各個參數都給到工廠明確的要求，嚴格要求工廠按此標準來進行生產，從來*大可能的保證產品的一致性。
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