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油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。
油條補充：
1. 太過油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化；
2. 油條在連續高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發性有毒物質，長期過量食用可導致肝炎、腸炎或癌癥等；
3. 此類型早餐的熱量高、油脂高，*好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物；
4. 吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿補充蛋白質。
油條適合人群：
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。
油條營養分析：
油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。
廣品餐飲油條經過不斷完善；經過精心研究，在傳統的配料基礎上，進行技術改良，利用（1）面粉自然發酵原理進行了酸菌菌體存活率和產酸活力的研究；（2）酵母預處理技術研究；（3）預處理酵母面團中酵母發酵流變學特性的改善作用；研制出一種無礬、堿油條的新技術配方。徹底棄除了傳統的“老三樣工藝”，引用現代高科技生物食品技術的應用，改善了油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標，外酥里嫩，色澤好，膨松感好大小均勻，無異味，健康營養。并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養、健康的油條飲食享受。
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