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信通GR-100真空滾揉機 信通GR-100真空滾揉機//信通GR-100真空滾揉機

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公 司: 諸城信通食品機械有限公司 
發(fā)布時間:2016年08月18日
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公 司:諸城信通食品機械有限公司

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詳細說明

    真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強產(chǎn)品的保水性,增加出品率;樂意改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

滾揉又稱按摩,是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中*關鍵的一道工序,是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。


滾揉機參數(shù):
設備名稱 型號 裝料量 功率 真空度 滾筒轉(zhuǎn)速
真空滾揉機 GR-100L型 75kg 1.12kw 0.04-0.08mpa 8r/min

設備基礎配置:
1.本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成,橢圓形封頭,三角形攪齒,架體同為不銹鋼制作而成。
2.防水電腦版控制。
3.硅膠鑲嵌密封。
4.鏈條傳動,具有真空功能
5、V型攪齒


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