DDGS簡介（品質保證不含三聚氰胺）
DDGS飼料，是酒糟中蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉化成乙醇和二氧化碳，其他營養成分如蛋白質、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發酵中生成的未知促生長因子。
由于DDGS的蛋白質含量在26%以上，已成為國內外飼料生產企業廣泛應用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例*高可達30%，并且可以直接飼喂反芻動物。
2使用
玉米DDGS（干酒糟高蛋白）飼料主要指在現代化技術和設備的燃料乙醇工廠，用玉米籽實與精選酵母混合發酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的發酵殘留物通過低溫干燥形成的共生產品。在生產乙醇過程中，玉米中占籽實2/3的淀粉發酵形成乙醇和二氧化碳，另外的1/3則形成共生產品，由于這些共生產品蛋白質含量高，故稱為蛋白質飼料。DDGS由DDG(Distillers
Dried Grains干酒精糟）和DDS（Distillers Dried Solu-ble可溶性酒精糟濾液）組成，其中含有約30%的DDS和70%的DDG。
玉米DDGS飼料營養價值的評定
近幾年，我國的工業用燃料乙醇生產量大幅度增加，來自玉米乙醇生產的DDGS飼料量也在擴大。盡管燃料乙醇生產的DDGS飼料對飼料工業會產生較大的促進，但在過去對乙醇生產的共生產品尤其是玉米DDGS蛋白質飼料研究甚少。現代乙醇工業發生了巨大變化，現代化的發酵技術、差壓精餾技術、低溫干燥技術、高品質控制技術被運用于新型燃料乙醇工廠。舊的DDGS飼料營養成分表已不能反映DDGS飼料營養成分。為了提高DDGS作為飼料的利用價值，有必要對現代燃料乙醇工廠生產的玉米DDGS蛋白質飼料進行研究，以便精確地評定玉米DDGS飼料的營養價值，推動DDGS蛋白質飼料在畜牧業上的廣泛應用。
玉米DDGS飼料對不同畜禽的營養價值和飼喂量
在使用DDGS時一定要掌握確切營養成分組成，優缺點。另外，在對動物健康方面應該注意：
1）霉菌毒素問題：DDGS水分含量高，谷物已破損，霉菌容易生長，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多種霉菌毒素，會引起家畜的霉菌毒素中毒癥。導致免疫低下易發病，生產性能下降。所以必須用防霉劑和廣譜霉菌毒素吸附劑。
2）因為DDGS中不飽和脂肪酸的比例高，容易發生氧化，對動物健康不利，能值下降，影響生產性能和產品質量如胴體品質、牛奶質量，所以要使用抗氧化劑。
3）抗營養因子：DDGS米糠中的纖維含量高，單胃動物不能利用它，所以使用酶制劑提高動物對纖維的利用率。另外有些產品可能有植物凝集素、棉酚等，加工后活 |
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