干鍋發源于四川，但真正將干鍋發揚光大的是綿陽。大鍋中鍋小鍋，*特色的是干鍋鴨掌入口即化，麻中有辣，在麻辣的同時又有一種獨特的原料鮮味，還有干鍋兔、干鍋雞、干鍋雞雜等，吃完之后加入上湯，再點一些涮菜，如毛肚、鵝腸、素菜、耗兒魚等等以防不夠吃，干鍋在底料和干鍋香辣油上*為講究，每一鍋都是經過獨特秘方配制，然后經過特殊工藝炒制而成，干鍋料*重要的就是新鮮。干鍋轟動一時之后，四川各地開始效仿，隨之演變出更多特色的干鍋系列，萬變不離其宗罷了，變的只是原料和原料處理方式，原料不同，成型的干鍋散發出來的香氣和味道也有所不同，城市的忙碌氛圍與格調的融入使得干鍋又萌生出了另一種格調，之后又有了干鍋的改良技法和品種，于是麻辣香鍋出現了。
萬高達味食品有限公司位于干鍋發源地綿陽，專注研發復合調料，麻辣香鍋（干鍋）、香辣香鍋調料是我公司的一大特色，融入傳統干鍋的精髓，配方巧妙，味道純正，讓您吃到*正宗的干鍋味道！
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四川萬高達味食品有限公司是一家以調料定制、貼牌、代加工、研發集一體的大型食品生產企業。主營面條調料品種：重慶小面調料、紅燒牛肉面調料、四川麻辣面調料、四川香辣面調料、老壇酸菜面調料、山珍菌湯面調料、四川番茄面調料、豚骨濃湯面調料、老母雞湯面調料、云南過橋雞湯米線調料、蘭州拉面調料、酸辣哨子面調料、河南燴面調料。拌面調料有：四川擔擔面調料、成都炸醬面調料、四川涼面調料、麻辣涼皮調料。 |
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