坪山麻辣燙培訓深圳龍崗麻辣燙做法搭配麻辣燙制作
深圳福田區園嶺、南園、華富、蓮花、福田、沙頭、香蜜湖、梅林,羅湖區,黃貝、東門、南湖、桂園、筍崗、清水河、翠竹、東湖、東曉、蓮塘,南頭、南山、招商、蛇口、粵海、沙河、西麗、桃源,沙頭角、梅沙、鹽田和海山,新安、西鄉、福永、沙井、松崗、石巖、觀瀾、龍華、大浪和民治,布吉、坂田、沙灣、平湖、橫崗、龍崗、龍城、龍東、坪地、坑梓、坪山、葵涌、大鵬等地開店,師傅可上門為您指導。
四川麻辣燙起源于長江之濱。在氣候陰濕多霧的巴蜀地區,長年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,后來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
制作麻辣燙,其實也簡單,青菜魚肉,不論葷素,不論是不是相干,它都被穿在細細的簽子上,一股腦兒地推進高溫里,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程,它們就這樣粗糙地被攪和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分開。,你中有我,我中有你,后來都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味,這些不相干的食材,卻構成一個和諧的整體,涌進饕客們的胃里、心里、記憶里。
配制一鍋好的四川麻辣燙鍋底的材料卻非常復雜,包括木香、三奈(沙姜)、八角、公丁香、干姜皮、草寇、甘松、草果、香果、桂皮、篳拔、小茴香、白蔻、沙仁、排草、靈草(靈香草)、良姜、孜然、香葉、胡椒、甘草等等,而它們的比例,加鍋時間也很有講究。
四川麻辣燙鍋底怎么做?想如何做出一鍋美味受歡迎的麻辣燙?在深圳想學做正宗四川麻辣燙?快來天天紅特色小吃技術培訓中心學做麻辣燙吧!我們承諾您隨到隨學包教包會學會為止,免費提供食宿!師傅手把手教學,學員親自實踐操作,不怕您學不會!
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理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松 創造財富。
示范講解:
1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
麻辣燙可以地攤式經營、排擋式經營、店面式經營、口味式經營、服務式經營、服務與菜肴并重,經營模 |
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