青核桃脫皮清洗機選用優質變速器、銅芯電機、加厚防護罩板、不銹鋼絲或尼龍毛刷。可使成熟離皮的青核桃脫凈率達到 99%以上，核桃破損率低于0.5%，薄皮核桃破損率、裂殼率低于1%， 加工效率在800～1500公斤/小時。
關于不銹鋼絲毛刷和尼龍毛刷的說明，就效果來說，1000型鋼絲毛刷與800 型尼龍毛刷在青皮核桃脫凈率和破損率方面沒有區別，兩款機器的 脫皮區是一樣的，區別在于清洗區毛刷長短疏密不同。由于800型機型短，清洗區毛刷短，故采用高密度的短款尼龍毛刷；而1000型鋼絲毛刷機器因加長清洗區，故彌補了鋼絲毛刷密度低的特點，所以鋼絲毛刷機器升級到1000型，而尼龍毛刷機器仍舊采用800型，二者都脫皮和清洗效果是一樣的。根據山西用戶加大內堂的建議特加推1200型，整機加大內堂，效率提高，清洗區依舊采用不銹鋼絲和尼龍兩種毛刷結構。
在此給親們澄清一個誤區----核桃的破損率跟采用什么毛刷基本沒有關系，毛刷是清洗區的部件， 而破損率是在脫皮區產生的，核桃的裂殼和破碎是由于青核桃在格柵和滾刀之間擠壓時破損，調節合適的力度才能使破損率、裂殼率降低，跟采用什么毛刷基本沒有關系，毛刷只是進行二次清洗，關系到脫凈率問題。
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