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北京炙子烤肉加盟費多少錢 北京炙子烤肉加盟費多少錢//北京炙子烤肉加盟費多少錢

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公 司: 曉富酸辣粉加盟總部 
發布時間:2016年06月16日
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張經理 女士 (招商部)
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公 司:曉富酸辣粉加盟總部

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    北京炙子烤肉加盟費多少錢 炙子烤肉怎么加盟 炙子烤肉加盟總部13520855263張云鳳總部北京市豐臺區團河路北口東101號北京炙子烤肉,炙子其實指的就是這塊又黑又厚的鐵板,不過別小看這塊鐵板,它可是有講究的,烤肉好不好吃和這塊鐵板可是息息相關。鐵板薄了肉容易糊。鐵板厚了,肉熟的太慢。而薄厚適中的鐵板導熱持久而均勻,烤出的肉才會好吃。下面的銅鍋里是放炭火的,*講究的是要用松枝和松塔,但由于會產生大量的煙,所以現在都用木炭烤制了。   吃烤肉分文吃和武吃。文吃,說的是讓后廚師傅烤好
后由服務員送到餐桌上,這種吃法比較斯文。武吃,說的是自烤自吃。“武”是說
過去的“爺們兒們”吃烤肉時“人人手執尺二長的六道木,在烤肉炙子旁,一只腳
蹬長條板凳上,自將腌漬好的肉,攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時,
自己取料、掌把火候。肉一般選用羊肉、牛肉,而就這種烤肉來說,羊肉更勝一籌
。這里的羊肉經過精挑細選,只選綿羊*嫩的部位,而且*對不會使用冷凍羊肉,
鮮羊肉手工切成薄厚適當的片,再與大蔥、調料一起腌制,就可以上鍋烤制了。
總部聯系人:張經理13520855263QQ:594990606
地址:北京豐臺區團河路北口東101號


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