哪里可以學做跳跳蛙
哪里有香辣跳跳蛙學，長沙學做跳跳蛙技術的地方
饞嘴跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。 蛙仔鮮滑細嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多種調料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質細嫩，營養豐富，具有利水消腫、解毒的功效。湖南人喜歡吃跳跳蛙，其實這是一道四川風味的菜，以麻辣為主。主要做法：把鮮活牛蛙去皮和內臟內，洗凈切成寸方，用料酒、鹽腌制，然后入油鍋斷生，再做好麻辣調味料，入鍋翻炒，將斷生的材料放入，燒開即可上桌
長沙新 食玳跳跳蛙培訓內容——1000元
1.傳授翻鍋、火候運用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯，
2.干貨的特殊發制方法，以及老油各種的處理方法等，
3.認識與香料，配料，以及各種設備，秘制紅油、秘制料油的炒制，
4.湯料的調制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法，
5.教學員香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各種口味，結合學員經營所在地的口味給予針對性的指導。
長沙新食玳小吃技術中心
優惠活動：A：學兩個項目送兩個項目B：包吃住
新食玳聯系人：李飛
新食玳小吃創業熱線：15673876606
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新食玳地址： 湖南>長沙汽車西站岳麓區商貿城2棟107號新食玳美食中心
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