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蜂蜜花生是一種新型花生食品。它不像魚皮花生那樣外皮堅(jiān)硬,也不像琥珀花生那樣口感甜膩。它色澤棕黃,蜜香酥脆,咸甜適度,花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于身體健康，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食。通過秘制配方加工之后口感更好，營養(yǎng)更加協(xié)調(diào)。
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