国产精品综合久久,视频一区视频二区欧美,国产精品久久av

<abbr id="m2yc0"></abbr>

首頁

企業名錄

您當前位置是：產品大全 >> 儀器儀表 >> 其他未分類 

不同冷凍方式及解凍方式對蝦肉各組分水分的影響

不同冷凍方式及解凍方式對蝦肉各組分水分的影響//不同冷凍方式及解凍方式對蝦肉各組分水分的影響

瀏覽大圖

公　司：上海泰紐電子科技有限公司

發布時間：2016年05月18日

留言詢價

加為商友

聯系信息

企業信息

陳工先生 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 02152653178 傳　　真： 02152653178 手　　機： 15618809683 地　　址：中國上海普陀區上海市普陀區金沙江路1006號第2幢679室郵　　編： 200333
公司主頁：	http://shniumag.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

測試樣品名稱：不同冷凍方式及解凍方式對蝦肉各組分水分的影響
　
測試儀器名稱：MesoMR 核磁共振食品分析與成像系統(紐邁科技)
　
測試序列與參數：MSE序列，CPMG序列
　
測試過程與結果：據文獻《冷凍、解凍方法對肌肉質量的影響》介紹，其中T21表示與蛋白質分子表面極性基團緊密結合的水分子層，其對應的峰積分面積為A1；T22表示存在與肌纖絲、肌原纖維及細胞內的不易流動水層，其對應的峰積分面積為A2，占總積分面積的80%左右；T23表示存在于細胞外間隙中能自由流動的水，其對應的峰積分面積為A3。
　　

MRI成像：對于對蝦樣品進行成像分析，因為核磁無損、無任何前處理的優點，對蝦選層厚度為3mm。圖中MRI所成圖像為質子密度像，質子密度像單純的反映樣品中氫質子的信號，而在對蝦中氫質子的信號主要來源于蝦肉中的水分，不管是結合水還是自由水均能在MRI成像圖中顯示出亮度（偽彩圖中顯示為越紅）。質子密度像能較完全的反映樣品中水分分布。

結論：通過不同冷藏方式對蝦肉各相態水分的影響，分析其水分遷移過程。NMR通過不同冷藏解凍過程分析其對氫質子分子運動性的影響，間接研究內部結構的變化及蛋白質變性過程，找出*佳冷藏解凍方式。微凍冷藏—靜水解凍相比其他凍融方式，其各組分相態水及弛豫時間變化較小，側面反映了微凍保鮮能避免干耗、解凍后汁液流失、蛋白質變性等現象。

推薦測試儀器

MesoMR核磁共振食品分析與成像系統是一款中尺寸核磁共振食品研究儀器，*大探頭線圈直徑為60mm，可滿足取樣食品、部分包裝食品直接測試需求。該設備同時包含核磁共振分析與成像功能，還可搭配自主研發的多種硬件模塊（如低溫、高溫、壓力等），可模擬各種條件研究食品特性特征。
技術指標：
1、磁體類型：永磁體；
2、磁場強度：0.5±0.05T
3、探頭線圈直徑：60mm；

查看產品詳細信息》》

免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。

該公司其他產品信息

·造影劑弛豫率及造影劑在大鼠中的成像效果測
·造影劑腫瘤小鼠加權成像
·水合物的合成測試
·新鮮大棗水分遷移路徑監測實驗
·裸鼠肺部腫瘤原位監測
·煙草水分相態及含水率測定實驗
·牛肉測試實驗
·西蘭花核磁共振成像測試及3D重建
·橡膠交聯密度測試實驗
·煤粉水分分布核磁共振成像測試實驗
·造影劑樣品弛豫率及加權成像測試
·不同冷凍方式及解凍方式對蝦肉各組分水分的
·水泥固化過程測試實驗
·造影劑弛豫率測試及造影劑在小鼠體內代謝過
·油脂SFC測試實驗
·巖心驅替實驗
·造影劑T1、T2弛豫時間及加權成像
·小鼠體成分測試實驗
·小鼠腫瘤成像測試實驗
·水泥材料的水分狀態及孔徑分布測試實驗
·纖維上油率測試實驗
·聚氨酯樣品的軟硬段比例核磁共振測試實驗
·海參水分變化測試實驗
·巖石樣品分層含水測試
·籽含油含水率及核磁共振成像測試
·氟橡膠含氟量測試實驗
·造影劑弛豫率測定及造影劑在小鼠體內代謝過
·纖維絲上油率核磁共振測試實驗
·造影劑腫瘤裸鼠體內造影劑及代謝過程測試
·錳類T1造影劑弛豫率及體外成像

1 2 直接到第頁

共 31 條信息，當前顯示第 1 - 30 條，共 2 頁

1 2 3 4 5 6 7 ..

聯系人：陳工電話：02152653178

<fieldset id="iyi2i"></fieldset>

<strike id="iyi2i"></strike>

<fieldset id="iyi2i"></fieldset>