廣東老豆腐培訓(xùn)老豆腐怎么做豆腐腦技術(shù)培訓(xùn)哪里做豆腐的技術(shù)好豆腐串鹵水
老豆腐是由黃豆?jié){絮凝后形成的果凍狀食品，比豆腐嫩軟，是一種常見小吃，又稱豆腐腦，是漢族傳統(tǒng)名吃之一。據(jù)傳豆腐腦起源于山東省，盛于天津和北京。潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆，風(fēng)味獨(dú)特。
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