上海馳為實業有限公司優質生產商，多聚賴氨酸的廠家電話，多聚賴氨酸的CAS號，多聚賴氨酸的詳細說明，多聚賴氨酸上海多聚賴氨酸*新報價，多聚賴氨酸的價格，多聚賴氨酸的作用，多聚賴氨酸廠家總代理，多聚賴氨酸廠家*新報價，多聚賴氨酸的添加量，多聚賴氨酸的分子式、多聚賴氨酸的分子量，馳為實業要做就做*好的產品造福人類。
多聚賴氨酸產品特點
1) 抑菌譜廣
ε-PL對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。
2) 安全性能高
當人體食用后，可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸，進一步用于蛋白質合成或繼續代謝，無任何毒性，并于2003年通過了美國食品和醫藥管理(FDA)的許可，因此它被譽為“營養型防腐劑”。
3) 熱穩定性好
PL在高溫條件下很穩定，80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工過程的熱處理，可隨原料一同進行滅菌處理。
4) 水溶性極強
PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。
多聚賴氨酸應用范圍
多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效，且不會影響食品口味感，可做食品的天然保存劑。它天然安全，符合消費者的健康需求。在日本已經得到廣泛應用。多聚賴氨酸應用于糕點、面包食品中，能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增殖，延長保存期;應用于低糖低熱量食品，如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-多聚賴氨酸可防止殺菌后產生異味;在冷藏食品中添加多聚賴氨酸能起到保證質量的效果。
多聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時，通常與其它物質配合使用，以達到增效和經濟的目的。常用的配合物質可分為五類：1、酒精，使用量為30～70%，主要應用于各種蛋制品。2、有機酸，常常使用的有機酸一般有：醋酸、蘋果酸、馬來酸、檸檬酸、琥珀酸等，使用量在0.5～50%之間，主要應用于米飯、飲料、色拉、醬類等食品;3、甘油酯，甘油酯多為低級脂肪酸酯，用量在0.01～5%之間，主要用于動物性蛋白，乳蛋白較多的食品。4、甘氨酸，用量為0.01～10%;主要應用于牛奶防腐。5、其它天然抑菌劑。 |
|
手機站
您當前位置是：產品大全 >> 化工 >>
食品添加劑
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。
聯系信息
