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章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本著名的國粹小吃，*早出現在大阪，創始人是日本美食大師——遠騰留吉，在六十年前的一天遠騰嘗試用特制的粉漿，配上章魚和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和日本魚片，制作出世界上*一份章魚燒，他請朋友們品嘗，但凡試者無不夸獎稱贊，就這樣章魚燒在日本迅猛流行，直至今天你在日本任何一個城市，都可以隨意在路邊發現一個個小巧但裝修卻極其精致的章魚燒店。正宗日本大阪的章魚燒外脆內滑、金黃嬌嫩，其中包著彈牙的章魚小塊和新鮮蔬菜碎，夾著木魚花，粘著沙拉和海鮮醬，一口咬下去百般滋味混在一起，令人贊不絕口。
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大廚培訓時間：上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
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