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公 司: 諸城市華遠機械有限公司 
發布時間:2016年06月17日
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公 司:諸城市華遠機械有限公司

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    小碎肉塊真空腌制機,真空滾揉機價格在這個美食橫行的時代里,人們總是想著法子變著花樣的研究吃,不管是鹵,蒸,炸,炒都可以做出美味的口感,那么我們在加工肉制品的時候,必然要經過腌漬入味,這樣不僅保存時間長,而且口感鮮美。如果您不知道應該采購一款什么樣的滾揉機,就請到hy來看看,我們幫您解決。
轉速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機內的下落能力。根據不同類型的產品,一般控制在8--12r/min.另外,滾揉機應柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊,以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉不要連續進行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設備運行一段時間,再停一段時間,反復這樣運行(中間讓肉餡“休息”),直至達到預期的滾揉效果。設備若有反轉功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時也使肉的結構組織不容易受到破壞。滾揉機價格。
真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態下,通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時,塊狀肉在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動,互相擠壓,同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的
如有技術價格方面的問題可致電咨詢:
手機:151 5367 3153(同步微信) 王經理
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