| 我們之所以選擇食品包裝袋也是為更好的保護食品不被外界環(huán)境污染，阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對外阻隔，對內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。其三、強度要求：這方面表面在食品的堆碼、運輸、搬運過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動力等，不要豆腐渣工程。四、品牌、促銷性要求：現(xiàn)在大多數(shù)食品包裝袋都印有自己的LOGO品牌、上面都印有公司名稱、生產(chǎn)地址、產(chǎn)品成分、營養(yǎng)成分、特點等文字，而印刷這類就是為了吸引消費者的眼球，更好的起到廣告促銷的效果。加工過程中在加熱熟制后再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料而不再經(jīng)過加熱的糕點（面包）類食品。加工方式的不同決定了他們微生物指標(biāo)的不一樣，冷加工的微生物指標(biāo)相應(yīng)的寬松一點。例如普通的面包就是通過烘焙加工出來的，而生日蛋糕這種就是做成蛋糕之后還要加上奶油什么的，就屬于冷加工了。日常生活中可以透過烘焙產(chǎn)品的配料表看看，如果添加了防腐劑之類的添加劑是一定會列出來的，否則是違法的。不過這類產(chǎn)品都是充入了不含氧氣的氣體，如氮氣、二氧化碳等，阻止了細菌的繁殖和食品的氧化，對保質(zhì)期的延長是有好處的。 |
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