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蘭州拉面加盟中國蘭州牛肉拉面加盟費(fèi)多少

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公　司：曉富酸辣粉加盟總部

發(fā)布時(shí)間：2016年04月08日

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張經(jīng)理女士 (招商部)

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詳細(xì)說明

蘭州拉面加盟中國蘭州牛肉拉面加盟費(fèi)多少東方宮蘭州拉面加盟總部張?jiān)气P加盟電話13520855263投資開一家東方宮蘭州牛肉拉面店需要多少錢總部地址北京市豐臺(tái)區(qū)團(tuán)河路北口東101號(hào)
東方宮牛肉拉面加盟小的店面要求是100平米起步。基本店100平米加盟費(fèi)8萬元，總部提供仿紅木桌子10張和凳子40張，統(tǒng)一的餐具，統(tǒng)一的店面裝修方案；
標(biāo)準(zhǔn)店150平米加盟費(fèi)10萬元，總部提供仿紅木桌子15張和凳子60張，統(tǒng)一的餐具，統(tǒng)一的店面裝修方案；
形象店200平米加盟費(fèi)12萬元，總部提供仿紅木桌子20張和凳子80張，統(tǒng)一的餐具，統(tǒng)一的店面裝修方案；
豪華店300平米加盟費(fèi)18萬元，總部提供仿紅木桌子30張和凳子120張，統(tǒng)一的餐具，統(tǒng)一的店面裝修方案；
旗艦店400平米加盟費(fèi)22萬元，總部提供仿紅木桌子40張和凳子160張，統(tǒng)一的餐具，統(tǒng)一的店面裝修方案。
蘭州牛肉面始于清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細(xì)長蜚聲中外，贏得國內(nèi)外食客的喜愛和好評(píng)。考究的用料、精湛的工藝、悠久的歷史，使其成為中華飲食文化的代表之一。1999年，蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐之一、被譽(yù)為“中華面”，蘭州被譽(yù)為“中國牛肉面之鄉(xiāng)”東方宮中國蘭州牛肉拉面的特點(diǎn)是一清：牛肉湯色清氣香。二白：蘿卜片純凈潔白。三紅：紅辣油鮮香誘人。四綠：香菜沫蒜苗花兒青嫩翠綠。五香：面筋味足，滿口留香。
詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容如下：
1.各種原材料的識(shí)別和選擇，正確選擇原材料會(huì)大量降低成本，我們會(huì)讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價(jià)格等。
2.各種器具的認(rèn)識(shí)和選擇。
3.辣子油的制作：辣子油是四川面食的靈魂，是制作川味面的必須品。我們的辣子油色澤紅潤，辣香撲鼻，客戶在師傅指導(dǎo)下可迅速掌握要領(lǐng)。
4.各種調(diào)料的制作：面食調(diào)料包括特制香油，花椒粉，豬油，醋，醬油等十幾種。每種調(diào)料都有其獨(dú)特的制作方法，以達(dá)到效果。例如：醋，需用既定總酸含量的醋，加材料熬制，以保證口感柔和，酸而不燥。花椒需用小火炒出油再磨粉，保證不生澀，麻香味濃。客戶在師傅一對(duì)一的悉心傳授下，逐一制作相關(guān)調(diào)料，使每種調(diào)料都能突顯色香，口感醇厚。
5.各種面臊的制作：通過運(yùn)用各種調(diào)料，精確配比，炒制火候等制作出正宗正宗川味面臊。
6.雜醬的制作：雜醬主要學(xué)習(xí)肉末選料，調(diào)料配比，炒制火候等。達(dá)到雜醬香味濃郁、口感不膩不干，回味無窮的效果。主要用于制作雜醬面，雜醬酸辣粉，雜醬米線等。
7.紅燒牛肉制作：市面上很多紅燒牛肉肉質(zhì)緊、塞牙，肉不入味、不夠濃香，我們通過對(duì)調(diào)料和工藝的改進(jìn)，能讓制作出來的牛肉入口化渣、濃香入味。讓客戶迅速拉開與其他面館的技術(shù)差距。
8.紅燒肥腸制作：客戶通過學(xué)習(xí)技巧，能讓紅燒肥腸達(dá)到去臭味又不失風(fēng)味，且口感適中，濃香入味的效果。主要用于制作肥腸面，肥腸米線。
9．三鮮砂鍋制作：主要學(xué)習(xí)配料，調(diào)湯，砂鍋燒制，造型等。可制作砂鍋米線，砂鍋面。
10.酸菜肉絲的制作：主要學(xué)習(xí)炒制酸菜肉絲底料，達(dá)到酸香濃厚，咸鮮適口的效果。用于制作酸菜面，酸菜米線。
11.抄手的制作：學(xué)習(xí)老麻抄手，紅油抄手等。
12.涼面，擔(dān)擔(dān)面的制作。
13.客戶反復(fù)練習(xí)各種面食的制作，達(dá)到能熟練制作各個(gè)品種的效果。
14.店面布置，營業(yè)執(zhí)照辦理，營銷策略培訓(xùn)。
15.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

（1）100平米基本店加盟費(fèi)用8萬，贈(zèng)送12-16套設(shè)備
（2）150平米標(biāo)準(zhǔn)店加盟費(fèi)用10萬，贈(zèng)送18-20套設(shè)備
（3）200平米形象店加盟費(fèi)用12萬，贈(zèng)送22-25套設(shè)備
（4) 300平米豪華店加盟費(fèi)用18萬，贈(zèng)送28-32套設(shè)備
（5）400平米旗艦店加盟費(fèi)用22萬，贈(zèng)送32-38套設(shè)備
24小時(shí)財(cái)富熱線：13520855263
微信號(hào)：13520855263
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全國統(tǒng)一加盟熱線：135-20855263

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