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公　司： 邢臺(tái)市大宏興食品機(jī)械廠 
發(fā)布時(shí)間：2016年04月02日
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    全自動(dòng)餃子機(jī)器 大宏興餃子機(jī)器 餃子機(jī)器廠家 餃子機(jī)器視頻 專業(yè)生產(chǎn)餃子機(jī)器

　　1.口味口感好 易消化

　　傳統(tǒng)餃子機(jī)制作面皮是在螺旋推進(jìn)器(絞龍)里，通過(guò)螺桿擠壓面團(tuán)而完成的。強(qiáng)力的擠壓要產(chǎn)生大量的熱，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷卻的過(guò)程中要回生(β化)。回生的淀粉質(zhì)地硬，面皮里有面渣，味道欠佳，口感發(fā)艮，且不易被人消化吸收。本機(jī)采用輥軋壓片技術(shù)，不產(chǎn)生熱量。面團(tuán)經(jīng)兩道軋輥壓延而制成的面皮，可比擬手工搟制的餃子皮，蒸煮的餃子美味可口。

　　2.形態(tài)飽滿 餡大、皮嫩、汁多

　　傳統(tǒng)餃子機(jī)成形的餃子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，餃子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的餃子口感發(fā)粘，不爽口;同時(shí)，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質(zhì)部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差;蒸煮出的餃子體積小、不起發(fā)、色澤暗。本機(jī)工作時(shí)，經(jīng)過(guò)軋輥的壓延，使面團(tuán)中的面筋網(wǎng)絡(luò)達(dá)到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。本機(jī)獨(dú)特的包合成形技術(shù)，使包制的餃子兩面起“肚”，形同手工水餃;可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的餃子形態(tài)飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有味，色澤白潤(rùn)。這些都是傳統(tǒng)餃子機(jī)無(wú)法做到的。

　　3.出品率高 破損率低

　　在保證餃子工藝要求的前提下，調(diào)制面團(tuán)時(shí)，應(yīng)盡量多加水，以提高面皮中淀粉的α化程度，改善口感和加工性能。傳統(tǒng)餃子機(jī)必須使用較硬的面團(tuán)加工面皮，否則不能從面管擠出圓筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本機(jī)使用的面團(tuán)，加水量可達(dá)35%---50%，加工成形時(shí)破損率低，蒸煮出的餃子不破皮，不渾湯。

　　4.節(jié)能 效率高

　　與同類型相同產(chǎn)量的傳統(tǒng)餃子機(jī)相比較，節(jié)省能耗75%以上，可顯著降低生產(chǎn)成本。與手工包餃子相比可提高效率7倍。

　　5.體積小 重量輕

　　本機(jī)結(jié)構(gòu)合理，體積小;重量是同類型傳統(tǒng)餃子機(jī)的三分之一。

　　6.操作維修簡(jiǎn)單 換餡方便

　　本機(jī)采用變頻電機(jī)，根據(jù)工作需要，可無(wú)級(jí)變速調(diào)節(jié)包餃子的速度，傳統(tǒng)餃子機(jī)則不能調(diào)速。本機(jī)面皮與餡料的比例均可調(diào)整。本機(jī)可隨時(shí)更換餡料，操作方便(換餡斗即可)，機(jī)器不存剩餡。餃子機(jī)
主產(chǎn)：包子機(jī)、餃子機(jī)、麻花機(jī)、刀削面機(jī)器人、涼皮機(jī)、羊肉切片機(jī)、烙餅機(jī)、仿手工貓耳朵面機(jī)、撥魚(yú)子機(jī)、面條機(jī)、圓饅頭機(jī)、方饅頭機(jī)、數(shù)控刀切饅頭機(jī)、江米條機(jī)、紅薯切片機(jī)、貓耳朵切片機(jī)、貓耳朵壓卷機(jī)等。
配套設(shè)備：和面機(jī)、揉面機(jī)、切菜機(jī)、八角掛料機(jī)等。
邢臺(tái)大宏興機(jī)械制造廠
張經(jīng)理銷售熱線：18713959889
辦公電話：0319-7515122


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