ZB-80型魚糜斬拌機廠家直銷價格 斬拌機刀具與斬鍋之間的距離為（0.5-1.5mm）斬拌機刀軸在4500轉/min高速運轉的情況下，普通刀軸會發熱有磨損，軸內的密封磨損，產品斬切時就會有部分水分進入到軸內，軸承損壞。直接影響產品的細膩度、口味等。斬刀在4500轉/分的前提下，高速運轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率、和產品的保質期。針對這一系列現象，我公司采用*好的配置經過反復加工、峭直的不銹鋼*好刀軸，進口NSK軸承，天津刀具廠定制的刀具等。
斬拌機原理：
1、斬刀采用天津產不銹鋼斬刀；
2、斬鍋是河北唐山的澆鑄的；
3、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
4、整機采用優質不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠。
斬拌機作用：斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而*大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。 |
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