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長沙蔥油餅技術培訓 長沙蔥油餅技術培訓//長沙蔥油餅技術培訓

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公 司: 湖南新食代美食培訓 
發布時間:2016年04月08日
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李波 先生 (業務員)
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公 司:湖南新食代美食培訓

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    哪里有蔥油餅學習

蔥油餅是中國上海特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。口味香咸,主要用料為面粉和蔥花。

可以隨時電話咨詢.

聯系人: 樂樂 手機:15580920930 QQ:3292002109
聯系地址:長沙汽車西站岳麓區望城坡商貿城2棟107號1到4樓
【制作方法】
1、350克面粉,慢慢加入200克左右的開水,*后打進一個生雞蛋,揉勻。分成二兩一個的面團涂點油,醒半個小時。
2、一把小蔥切成小段,加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉,燒熱50克油,倒入拌勻。
3、把面團搟成薄片,鋪滿油蔥。
4、從下到上卷起,再從右到左盤起來。
5、放置15分鐘后,輕輕搟成圓餅。
6、燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
【制作貼士】
1.和面時水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦.
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水(一點點即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃,烙時可適量灑些芝麻。
長沙新食玳是湖南長沙*大的專業培訓小吃餐飲培訓機構,長沙新食玳精湛的技術,讓每一位真心來求學的學員高興來,滿意而歸,新食玳憑著精湛的技術讓每一位學員都成功開店,生意蒸蒸日上。新食玳承諾,凡是每一位來新食玳求學的,技術包學會,本公司為方便每位學員學技術,制定隨到隨學的制度,一個人的學費可以兩個人一起學,方便每位學員更好的學技術。所以學小吃餐飲技術就選擇長沙新食玳吧。
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