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正宗淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)校 正宗淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)校//正宗淮南牛肉湯培訓(xùn)學(xué)校

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公 司: 合肥頂正小吃培訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu) 
發(fā)布時間:2016年02月21日
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傳  真:
手  機(jī): 15375389427
地  址: 中國安徽合肥市合肥市瑤海區(qū)銅陵路
郵  編:
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公 司:合肥頂正小吃培訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)

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    聯(lián)系人:王老師 1.5.3.7.5.3.8.9.4.2.7
淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭,是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳高官,深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人,因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.壽縣牛肉湯與之相近,但略有不同,各有所長
淮南地處淮河南岸
,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產(chǎn)豐富,特別盛養(yǎng)牛羊,當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εH饪釔邸εH獾募庸ひ灿歇?dú)到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,早餐的*主要食品,風(fēng)靡江淮大地,形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃。淮南牛肉湯將徽菜的特點發(fā)揮的淋漓盡致,它的味道鮮、咸、辣。這也是徽菜的*大特點。淮南牛肉湯有它的獨(dú)特風(fēng)味,它的味道鮮美,肉爽口鮮嫩。[1]
牛肉湯選料講究,取江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡,除去血污,內(nèi)臟清洗干凈,方可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然牛肉湯的燙制方法多樣,都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn):淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮(干章、百頁)、祁集豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮。
合肥頂正全國有名的小吃都可培訓(xùn),每年項目定期更新,目前有二百多種小吃項目任你選擇。項目任你選擇 頂正活動 學(xué)一送一 學(xué)二送二 更有整店優(yōu)惠套餐 風(fēng)暴來襲 當(dāng)天報名驚喜不斷 詳情請咨詢。。。。。
學(xué)費(fèi):500元起
聯(lián)系人:王老師 1.5.3.7.5.3.8.9.4.2.7
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全國電話:4.0.0.8.8.2.1.7.9.7/0.5.5.1-6.5.8.3.4.1.2.7/0.5.5.1-6.5.8.3.4.1.3.7
公司址址: 合肥市瑤海區(qū)銅陵路110號凌花大廈6樓(鳳陽路路口)


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