哪里可以學(xué)牛肉粉,正宗牛肉粉技術(shù)培訓(xùn) 長(zhǎng)沙牛肉粉培訓(xùn)哪里學(xué)比較好?
在長(zhǎng)沙新食玳學(xué)做津市牛肉粉、全程實(shí)際操作教學(xué)、隨到隨學(xué)、包教包會(huì)、學(xué)不會(huì)不收錢(qián)、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間、三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、快速掌握津市牛肉粉技術(shù)、長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)中心堅(jiān)持百分百的努力創(chuàng)百分百的成功的原則,以小本投資、小本創(chuàng)業(yè),使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到快速、輕松致富的目的。節(jié)假日不休息、可提供住宿20塊錢(qián)一晚、歡迎來(lái)電詳詢實(shí)地考察。
牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類(lèi),香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開(kāi)胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓(xùn)品種:
香辣牛肉(粉、面)
牛雜牛腩(粉、面)
麻辣牛肉(粉、面)
紅燒排骨(粉、面)
虎皮雞蛋(粉、面)
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
想學(xué)習(xí)小吃餐飲技術(shù),就來(lái)長(zhǎng)沙新食玳!!!
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咨詢新食玳小吃培訓(xùn)
 
 各類(lèi)特色小吃的做法培訓(xùn),多種特色菜培訓(xùn),早餐面點(diǎn)面食培訓(xùn),長(zhǎng)沙新食玳小吃廚師培訓(xùn),常年招生,隨到隨學(xué) 隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止、不限學(xué)習(xí)時(shí)間,實(shí)踐操作學(xué)習(xí)、節(jié)假日不休,常年招生。
    選料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成約一斤左右的肉塊,泡在清水之中,反復(fù)擠壓、漂洗來(lái)去除血水。
熬煮:清洗過(guò)的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多種,用紗布包好同牛肉一起下鍋熬煮與牛肉同熬。在熬煮過(guò)程中需要不時(shí)舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏爛時(shí)撈起,攤放在器皿內(nèi)。
碼子:熬煮過(guò)的牛肉待冷卻后切成小塊或片,拌以牛油、辣椒等佐料作為碼子。
原湯:在撈出了牛肉的湯內(nèi)加入二分之一的清水,再行燒開(kāi),然后收盡浮油,澄清湯汁,使之透明晶瑩,作為原湯。待米粉燙好后加入碗中,就成了一碗湯鮮味美的津市牛肉粉。
最.新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣,詳情隨時(shí)撥打以下咨詢電話。
聯(lián)系人: 新食玳--王雄 Q Q:3098823838
手 機(jī)(微信): 15580920078
聯(lián)系地址:湖南省長(zhǎng)沙市汽車(chē)西站岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號(hào)
 
全套技術(shù)包括:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無(wú)需專用設(shè)備,也不存在原料的購(gòu)買(mǎi)限制。只要技術(shù)學(xué)到,無(wú)須高投入便可正常開(kāi)業(yè),真正做到小投資大回報(bào)。
   牛肉粉里面有麻辣牛肉、紅燒牛肉、紅燒肉、排骨、三鮮、木耳肉絲、豬腳、肥腸、雜醬、牛雜等一起1280元學(xué)費(fèi) |
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