掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過干燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據國家質檢總局組織的對掛面產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，*后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如山西的刀削面、北京的炸醬面、蘭州拉面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、廣東的云吞面、四川的擔擔面、揚州炒面、岐山臊子面等。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發展到*致。
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。
掛面、面葉烘干流水線設備
連續壓片機組（MT8-450型)
技術參數：
型號 MT8-450型
軋輥組數 8組
軋輥直徑 ￠240*1組 ￠216*2組 ￠192*2組 ￠154*3組
軋輥長度 450mm
電機功率 5.5KW*3臺
產量 班產4T
整機重量 4T
外形尺寸 7200*920*1400mm
調節厚度 0.8-1.5mm
電壓 380V
特點：
本機適合配備高度自動化的平面式拌面、熟化系統。該系統優點是：
1.改變了傳統式拌面機、熟化機需要樓上樓下的垂直結構，面粉不需提升上樓，節省人員1-2名。降低勞動強度50%以上。不但節省廠房建筑資金，而且省去面料提升設備一套。
2.連續不間歇式拌面，拌好的面料勻速噴送到熟化機進料口，拌面速度可根據面條的厚薄隨意調節。
3.整套設備只需1人操作即可
4.軋輥全部采用冷硬合金，組數多、輥徑大、壓延比率高；強度高、硬度大、永不磨損。
5.輥徑搭配合理，壓延比大，面條筋道、爽滑。
6.采用變頻調速，操作更靈活，更簡單
7.面粉接觸部位多采用不銹鋼制造材質。
8.自動遞桿裝置，上桿更順暢。
全國免費熱線：400-0319-112
電話：0319-7582053、7583553
手機：13653338707 13503393134
商務QQ：2529565147 2243170353
微信號hkjx1983 公眾號：hbhkjx
地址：河北省邢臺市任縣邢灣鎮
性能特點
1、采用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠。
2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。
3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，一次成型,節省勞動力
4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊
5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。
6、操作安全，衛生清潔。 |
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