木桶飯培訓(xùn)來廣州大廚餐飲培訓(xùn).大廚彭師傅簡介：廣東人士，從事餐飲業(yè)已有15年，精通粵菜、湘菜、川菜、客家菜、木桶飯、煲仔飯、小吃類、烤臘類等等。你還打工嗎？還在拿少得可憐的工資嗎？還在為以后的生活發(fā)愁嗎？來這里學(xué)餐飲，自己做老板吧！大廚一對一教學(xué)，包教會(huì)，沒有基礎(chǔ)不要緊，只要有興趣、有信心，現(xiàn)場操作，從餐飲基礎(chǔ)入手,手把手教學(xué),保證毫無保留傳授廚藝,傳授多年廚房心得。 大廚餐飲可根據(jù)學(xué)員需要增加地方品種類型和對口味作調(diào)整，做一份適合學(xué)員的當(dāng)?shù)氐牟耸胶筒藛闻嘤?xùn),不需要有廚師基礎(chǔ)，一般人都可輕松掌握。
本中心提供學(xué)員練習(xí)的菜式有：木耳肉絲木桶飯萵筍肉片木桶飯香菇滑雞木桶飯老干媽豆角牛肉木桶飯手撕包菜木桶飯雪里紅肉沫木桶飯香辣小魚干木桶飯四季豆肉絲木桶飯魚香豬肝木桶飯涼瓜炒肉木桶飯虎皮尖椒木桶飯麻婆豆腐木桶飯紅燒魚塊木桶飯魚香肉絲木桶飯酸辣土豆絲木桶飯土豆燒肉木桶飯青椒炒蛋木桶飯紅燒茄子木桶飯洋蔥炒肉木桶飯回鍋肉四季豆木桶飯茄子豆角木桶飯攸縣香干木桶飯小竹筍肉絲木桶飯蒜臺炒肉木桶飯小炒豬肝木桶飯辣子雞丁木桶飯日本豆腐木桶飯酸菜豬肚木桶飯香干臘肉木桶飯煙筍臘肉木桶飯四季豆臘肉木桶飯青椒田雞木桶飯紅燒排骨木桶飯梅菜扣肉木桶飯油豆腐炒肉木桶飯玉米肉粒木桶飯回鍋肉香干木桶飯酸辣雞雜木桶飯荷蘭豆炒肉木桶飯酸豆角肉沫木桶飯等等.
大廚木桶飯培訓(xùn)課程安排：
1、木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法；（刀功、拋鍋等）
3、木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；
4、木桶飯各種飯的特殊加工過程；
5、學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作；
6、投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。 |
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