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新食玳醬板鴨簡介
湖南新食玳香辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,是近期風靡大江南北的一種風味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點。
1.詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產品技術理論學習,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經營技巧
4.專業講師一對一實際操作,講解技術
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
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7.學員自我思索,講師引導,熟悉操作流
湖南新食玳常德醬板鴨
常德醬板鴨的特色在于口味中,很咸很辣,因為辣就把咸味給擋住了,所以通常只能感覺到辣味。醬板鴨制作據說是用上等野山椒浸泡過,然后風干,然后刷上配料再烤干,所以常德醬板鴨的辣味是里三層外三層,一直辣到骨子里。
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別以為辣,你就不敢吃了,吃過常德醬板鴨的人都知道,吃了一口常德的醬板鴨,就住不了口,一口一口接著吃,越辣越想吃,一直到盤子空空的時候才發現,哎喲,竟然沒了。。。。。。 |
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