正宗湘西泡菜技術(shù)培訓(xùn)
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在長(zhǎng)沙街頭看到這個(gè)名字感覺很親切。酸蘿卜是湘西極家常又極地道的小吃。酸酸甜甜，清脆爽口，還能開味助消化、去油降火。湘西泡菜酸蘿卜一年四季都有。
湘西泡菜首先是選材。*佳的蘿卜應(yīng)是冬天經(jīng)過(guò)霜雪的紅皮白肉蘿卜，生吃味道清甜而且有些辣口，脆啵啵的。
其次是色澤，紅皮白肉蘿卜泡出來(lái)的酸蘿卜粉嘟嘟的，看著就讓人嘴饞。
再則是味道，酸蘿卜要老湯泡出來(lái)的才香，還有絲絲清甜。酸蘿卜也可以加糖 的，只是加糖的時(shí)機(jī)、調(diào)料的種類、用量都是很有講究的。
另外，湘西泡菜泡湯的制作，泡湯的養(yǎng)護(hù)，蘿卜泡制時(shí)間的長(zhǎng)短等等都是很有講究的。只有這樣精心泡制出來(lái)的酸蘿卜才夠正宗、夠原汁原味。
在長(zhǎng)沙賣酸蘿卜的很多，大學(xué)高校區(qū)常常看到排隊(duì)搶購(gòu)的場(chǎng)面。
長(zhǎng)沙新食玳小吃技術(shù)研發(fā)中心，專門提供正宗湘西泡菜酸蘿卜技術(shù)培訓(xùn) (湘西泡菜,湘西泡菜培訓(xùn),湘西酸蘿卜)
學(xué)費(fèi)800元，包學(xué)包會(huì)包滿意
泡菜種類：
1白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7包菜 8歸
9蕨菜 10竹筍 11海花 12海帶 13 大蒜子 14泡白菜 15：萵筍
16：泡子姜 17：泡花菜 18：泡婪 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25：泡四季度
21：泡西芹 22：泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮
26：苦瓜 27：泡香瓜 28：泡豆角 29泡鳳爪 30魚腥草 31泡香菜等
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