花都食堂承包，花都蔬菜配送，新鮮健康，快捷便利
餐飲服務單位
1、餐飲服務單位應認真履行食品安全主體責任，依法誠信經營，員工餐廳外包嚴格執行食品安全法律法規和標準，加強食品添加劑管理，采購食品添加劑要依照《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》執行，建立食品添加劑采購、貯存、使用制度。
2、不得采購沒有相關許可證、營業執照、產品合格證明文件等證明材料的食品添加劑。
3、采購的食品添加劑入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。
食堂食品留樣制度
1、食堂為員工提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。
2、企業工廠食堂每餐、每樣食品都必須按要求留足250克，分別盛放在已消毒的餐具里。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
4、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好，并在器皿外標明留樣的具體時間。
5、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后，必須立即存放到專用留樣冰箱的保鮮室。
6、企業工廠食堂每餐必須做好留樣記錄：留樣時間、食品名稱，方便以后的檢查。
8、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品不相關的其他物品
廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
新塘地址：廣州增城區新塘鎮群星南二路136號整棟
花都地址：廣州市花都區公益路47號金宏利大廈 |
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