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成都商用酸奶機(jī),奶茶店設(shè)備批發(fā) 成都商用酸奶機(jī),奶茶店設(shè)備批發(fā)//成都商用酸奶機(jī),奶茶店設(shè)備批發(fā)

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公 司: 成都寶斯特廚具 
發(fā)布時(shí)間:2016年04月20日
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尹小姐 女士 (經(jīng)理)
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公 司:成都寶斯特廚具

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    【劉詠經(jīng)理 電話:15756320628 QQ:2766466854】

228升大容量、1000W功率、四層隔斷結(jié)構(gòu)、紫外線殺菌技術(shù),全自動(dòng)帶有殺菌、發(fā)酵、冷凝、冷藏功能,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作。


產(chǎn)品概述
SNJ-A型現(xiàn)釀酸奶機(jī),是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏等四個(gè)功能,用來(lái)將鮮牛奶制成固體酸奶的機(jī)器。它由箱體、箱門(mén)、工作室、供冷供熱室、風(fēng)道、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來(lái)盛放奶杯的托盤(pán)和網(wǎng)架。
本酸奶機(jī)有四大特點(diǎn):一是循環(huán)風(fēng)走向合理,箱內(nèi)各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻,各奶杯內(nèi)的溫差比較小,有利提高酸奶正品率。二是發(fā)酵時(shí)間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動(dòng)換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來(lái)決定,更加科學(xué)合理,且操作可更方便。三是采用數(shù)字顯示,不僅美觀大方,而且在運(yùn)行中可見(jiàn)到很多提示,以利用戶及時(shí)了解運(yùn)行動(dòng)態(tài)。四是箱體采用整體發(fā)泡和鋁合金內(nèi)膽,美觀、節(jié)能、耐用。
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程,本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個(gè)階段。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行,為接下來(lái)的發(fā)酵做準(zhǔn)備工作。例如此時(shí)可進(jìn)行紫外線滅菌工作,然后堆放奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫,以最快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39℃以上,45℃以下,并恒溫3~10小時(shí),完成發(fā)酵過(guò)程。冷凝是將發(fā)酵完畢的高溫酸奶冷卻至18℃以下,使固體酸奶具有足夠硬度,且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序,以后的過(guò)程全部自動(dòng)進(jìn)行:當(dāng)發(fā)酵倒計(jì)時(shí)達(dá)零時(shí)會(huì)自動(dòng)切換到冷凝程序(階段);而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度降至15℃時(shí)(酸奶溫度應(yīng)為18℃左右時(shí))又會(huì)自動(dòng)切換到冷藏程序(階段)。應(yīng)該說(shuō)明,冷凝和冷藏都是制冷,其中冷凝是連續(xù)制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)。

型號(hào):SNJ-A 容量:228S升 溫控范圍:3-48度
加熱功率:1000W 壓縮機(jī)功率:200W 電源:220V/50HZ
環(huán)境溫度:0-35度 凈重:58KG 外形尺寸:545x554x1850mm


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