咖啡種類的介紹：
藍山咖啡(BLUE MOUNTAIN)
是生產于牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖 啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精致；被評為具有貴族的品味，乃咖啡中之*品。
摩卡咖啡(MOCHA)
目前以也門所生產的咖啡為*佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特 佳、風味獨特，含有巧克力的味道；被評為具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
哥倫比亞咖啡 (COLOMBIA)
哥倫比亞咖啡中以SUPREMO*具特色，其咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味 穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合咖啡的上品。
曼特寧咖啡 (MANDELING)
是生產于印尼，蘇門答臘中*具代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相當強，但柔順 不帶酸，是印尼生產的咖啡中品質*好的一種咖啡。
碳燒咖啡(CHARCAL FIRE)
是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現象，極適合用于蒸氣加壓咖啡 。
巴西咖啡(SANTOS)
巴西乃世界*一的咖啡生產國，所產之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是調配溫 和咖啡不可或缺的品種。
夏威夷咖啡(KONA FANCY)
屬于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國*一生產的咖啡品種，口感較強，香味濃，帶強 酸，風味特殊。品質相當穩定，是前往夏威夷的觀光客必購土產之一。 |
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