廣州大廚湘廚木桶飯以中檔消費為主、高低檔為輔的市場定位，涵蓋絕大部分消費群，市場前景極為廣闊，這點已從木桶飯迅猛發展的事實得到了有力印證。木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，精心出品風味獨特的秘制靚湯,高溫蒸出的米飯，放入金屬容器中，外面包著木桶，顯得高檔、干凈、衛生，又不失天然味道,天然木香味濃，可體現傳統的工藝。
大廚木桶飯加盟方式：
合作方式一：獨立培訓木桶飯技術和配方，費用2800元，包教會。
合作方式二：加盟湘廚木桶飯流程以下。
1、 申請加盟階段：
A．考察當地的餐飲消費市場狀況；B．確定意向的開店所在地區、面積和投資規模； C．提供選址標準；D．明確加盟費用以及支付方式；E．交納加盟意向金；F．根據加盟商提供的情況，確定項目的可行性；G．評估選址情況，協助加盟方正確選址，派專人赴所在地實地考察。H．明確雙方的合作方式、權利與義務；
2、籌備開業階段
A．提供店面裝修設計；B．提供招牌、產品寫真、標準店效果圖、標準菜譜等；D．指導加盟商購買桌椅、廚具、餐用具及其它用品；E．全面協助加盟商進行開業籌備工作。F．總部為加盟商培訓廚師（總部集中培訓）或廚師配送、、服務員招聘及培訓；G．提供木桶飯的全套制作技術及標準。
3、后續經營指導
A．根據加盟商的反饋情況，及時予以指導；B．不定期提供新的宣傳和促銷方案；C．不定期派人員進行巡視考察、督導；D．不斷研發新產品及菜式；E．免費提供廚師及店長再培訓服務。
大廚培訓內容：
1、木桶飯經營設備器具與經營模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法（刀功、拋鍋等）；
3、木桶飯各種菜的炒制技術；
4、木桶飯各種飯的特殊加工過程；
5、學員練習各種木桶飯的制作、菜品的創新；
6、投資預算分析與經營管理方法 ；
大廚培訓報名流程:
一、24小時電話咨詢（節假日不休）當天和次日預約品嘗、品嘗滿意后學習。
二、培訓---交培訓費---發給學員配方及操作過程的詳細資料文件--安排時間學習。
三、由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾 （把核心技術點告知學員）
四、學員親手實際操作--整個項目從頭到尾，師傅監督、成品點評。
五、創業經驗分享、對沒有獨立創業經驗的學員、進行相關的指導。
六、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場，有需要的學員、可以帶其市場采購。
七、學員回去實際操作時遇到技術問題、可以電話咨詢，網絡咨詢均可。
八、畢業時留下學員的聯系電話，以備我們在技術方面有改進時及時通知學員。
包括技術轉讓費、學習材料費、資料費、選址指導、經營管理培訓、店員的服務培訓、店面設計裝修方案、招牌設計指導、指導菜單設計、店面工具采購指導、廚房設備工具采購指導、竹桶10個、服裝6套、點菜單20張、授權牌一份、促銷宣傳方案指導、開業上門指導服務，終身免費廚師推薦等。 |
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