大豆蛋白肉生產線—大豆蛋白肉加工設備
大豆蛋白肉生產線是以低溫豆粕、大豆分離蛋白為主要為原料，通過加熱、擠壓、噴噪等工藝過程把大豆蛋白粉制成大小、形狀不同的瘦肉片狀植物蛋白.
濟南泰諾機械有限公司生產的大豆蛋白肉生產線根據國內外先進技術的基礎上創新改進的新型豆制品加工設備，其生產產品發生巨大變化。其之所以被稱為“蛋白肉”，是由于其蛋白質的含量遠遠高于一般動物肉類，而且食感、結構、色澤、韌性均與動物肉近似。據測定其蛋白質的含量為蛋類、魚類、豬、牛瘦肉蛋白質的2—3倍，經衛生部門的鑒定，無毒無害，是一種綠色、安全食品。
加工流程：
原料攪拌→上料→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻→包裝。
產品特點：
1.色澤潔白，清香低脂。風味獨特，可直接相應加工料理，使菜肴風味更加逼真。
2.口感細膩，彈性*佳，老少均可食用。
3.富含絲狀膳食纖維組織，可幫助消化，腸胃道代謝好。
4.纖維組織，復水快速(約5分鐘內)，吸水倍數高，最多可達4.3倍，可拆絲加工。
5.主要原料：為低溫豆粕、花生粕、大豆分離蛋白、谷朊粉
6.吸油性佳，可使料理產品口感無油膩地、更清爽。
7、蛋白含量高，是肉、蛋、魚類的2－5倍。
8、脹氣因子少，長期食用不會對腸胃及腎臟產生不適影響。
咀嚼性好，肉感更強。
市場動態：
植物蛋白經擠壓組織化后，蛋白質消化大大提高，并去除了抗營養因子，改善了口感和風味。我國蛋白資源豐富，而增加優質蛋白生產已成為全球性發展的方向，擠壓組織化蛋白產品可以作為肉類配料、營養平衡劑或模擬肉，可用于開發早餐食品、烘焙食品、快餐食品、休閑食品、罐頭食品和寵物食品等多方面的新市場，具有廣闊的市場前景。
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