花都食堂承包，廣州康峰餐飲，不斷進步的承包商
康峰餐飲為真正做到全心服務讓利員工，先后建立了廣州、蘿崗、增城、廣州等，二個蔬菜、養殖基地，二個糧油、副產品批發基地，廣州 增城 蘿崗 花都 廣州開發區 其他廣州整個區域物流配送車隊，崗前培訓中心，食品衛生檢測中心，營養配餐中心等。百尺竿頭，更上一尺，為了更好地適應競爭環境，使管理水平更上一層樓。
品牌樹立的設想
1 規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫
餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。
2保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力
餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監督實施。這些人的技能和工作態度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。
廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
花都地址：廣州市花都區公益路47號金宏利大廈 |
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