花都食堂承包，清遠食堂承包，廣州康峰餐飲管理有限公司
廣州康峰餐飲管理服務有限公司現注冊資金500萬元，是廣州地區一家大型餐飲服務企業，是專業投資承包管理工廠、醫院、學校及企事業單位職員食堂和其他餐飲管理服務的品牌餐飲企業。 自本公司成立以來，始終堅持“顧客至上、誠信守諾、精益求精、品質高于一切”的經營理念，堅持“以誠為本，以技領先，以品牌取勝”的發展戰略。在以ISO9001：2008國際質量體系為標準的前提下，以投資承包經營企事業單位員工食堂、院校師生食堂和醫務人員食堂為主業，輔以綠色種養殖、加工、貯運、配送等其他的餐飲一條龍連鎖服務。資金雄厚、管理規范、操作專業，形成了與時俱進的管理模式與企業文化。目前，公司擁有中高級廚師等專業人才500余人，時與國內外知名烹飪院校及相關組織進行技術交流。
食堂承包管理規范：
1、 嚴格遵守辦事處的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷）假，未經同意不得擅自離開工作崗位。二、樹立全心全意的服務思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。
2、 遵守財經紀律。辦事處干部采取個人交一部分、單位補貼一部分的原則。
3、 就餐時間：早飯，8點—8點30分；中午：12點—12點半
4、 堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月定期公布賬目，接受辦事處的監督。
5、 愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作他用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。
6、 做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查無健康合格證者，不準在食堂工作。
7、 計劃采購，嚴禁采后腐爛、變質食物，防止食物中毒。
8、 按時開膳，每天制定一次食譜、早、午餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。
9、 做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁隨帶無關人員廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督查、檢查，做好防盜工作。
10、 加強管理，團結協作，嚴格執行各類規章制度，圓滿完成各項工作任務。
廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
花都地址：廣州市花都區公益路47號金宏利大廈 |
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