清油火鍋培訓、重慶火鍋培訓、陜西小吃培訓到西安尚谷，現在，一提到火鍋，就會想到紅彤彤的辣椒，讓人liu口水的麻香辣，吸引了無數人的味蕾。有人詼諧地說，當今的重慶火鍋是天上飛的不吃飛機，地上跑的不吃火車，其它什么都能吃。當然這是玩笑話，不過重慶火鍋確是選料廣泛，獨具一格。重慶火鍋的做法十分考究。選料必須符合要求，質量上乘，力求新鮮，如豆瓣必須用郫縣豆瓣或元紅豆瓣，否則，味道不夠；酸菜魚火鍋所用的酸菜，要用新鮮的泡酸菜，否則，咸鮮味不濃。總之，從備料到燙食，必須有條不紊，一絲不茍，使食者感受到其特有的韻味，猶如欣嘗了一首名曲，回味無窮。
所以說，要做出正宗的川味火鍋，是非常不容易的，要有好的專業的技術。到哪里學習專業的火鍋技術呢，就到西安尚谷小吃培訓中心來吧，專業師傅搜把手，一對一教授。學會為止。各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本，我們會讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產地，用途，質量，價格等。各種器具的認識和選擇。紅油在火鍋、串串香中主要起增香，起色，加濃加厚的作用。我們時常路過火鍋、串串香店，聞到的香味，大部分來自紅油。紅油的配比根據經營類型變化。底料在火鍋中主要起濃湯，清油火鍋培訓增香，提升麻辣香的作用。其制作的重點和難點就在于選料考究、工序精細、火候掌控得當。我們讓客戶快速理解和把控其中要點，能獨立炒制出濃香四溢的火鍋、串串香底料，歡迎你隨時來考察。
培訓時間：學習時間不限，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
培訓方式：老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
培訓費用：一次性收費，中途不收任何費用
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