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水盆羊肉是陜西地區(qū)漢族一道以羊腩為主要食材的美食。陜西特色小吃培訓(xùn)在陜西以大荔、蒲城、澄城三地的水盆羊肉最為出名，其中又以大荔水盆羊肉最為正宗。水盆羊肉怎么做老陜?nèi)硕枷矚g吃這道帶有濃郁地域風(fēng)味的美食，水盆羊肉怎么做羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)，是營養(yǎng)滋補(bǔ)、學(xué)習(xí)水盆羊肉制作冬季防寒的必備佳品。最近這些年水盆羊肉市場也逐漸火爆了起來，是您開店創(chuàng)業(yè)的黃金項(xiàng)目！現(xiàn)在西安美食匯小吃培訓(xùn)中心特別推出地道的陜西水盆羊肉技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)，水盆羊肉怎么做歡迎各位有創(chuàng)業(yè)夢想的有識(shí)之士前來學(xué)習(xí)
18091804125 水盆羊肉培訓(xùn)
羊肉湯做法制法：將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚0.7厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。水盆羊肉怎么做另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。學(xué)習(xí)做水盆羊肉再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，學(xué)習(xí)水盆羊肉制作繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油。陜西特色小吃培訓(xùn)花椒水，煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。水盆羊肉怎么做可將辣椒油、大蔥段裝味碟，水盆羊肉創(chuàng)業(yè)荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
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