特色砂鍋土豆粉加盟。石家莊弟兄倆餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家集新產品研發(fā)、生產、物流配送、營銷推廣于一體的中式快餐連鎖企業(yè)。旗下有貓嫂粥鋪，弟兄倆冒菜，弟兄倆土豆粉，弟兄倆板凳面，麻辣海川等品牌。
經(jīng)營一家餐廳，能為餐廳帶來很多利潤的顧客總是那些回頭客。那些回頭客總是會比頭回客要容易管理并且還可以節(jié)省一定的成本。做一家餐廳應該怎樣留住回頭客呢?
*一、對于來店消費的顧客要提供全面的服務。如果一個顧客對于餐廳的服務有了信賴感，這是對于一家餐廳帶來的*好的回報。這個信賴感的形成，就需要餐廳對顧客做他們*滿意的服務。
第二、要熟悉那些老顧客的一些習慣，這樣他們會對餐廳產生一種親切感。餐廳的服務人員和老板要很清楚的記得老顧客的姓名和點菜習慣，或是一些他們的喜好和喜歡坐的位置等小細節(jié)，這樣他們會感到一種莫名的存在感，并且還可以容易的為他們提供服務。
第三、對于顧客的談話不要輕易的發(fā)表意見。當顧客在跟店內的員工交流的時候，大多的時候是找人娛樂消遣或是發(fā)泄一下，并不需要別人為他們提出什么意見。所以店內的員工要做好一個傾聽者而不是一個評論者。
第四、要公共的場合，要給顧客留足面子。去餐廳就餐的顧客，有很多喜歡開玩笑的顧客存在，如果說顧客給餐廳的員工開了什么玩笑，但是員工千萬不能像顧客那樣隨意取笑，如果說惹得顧客不高興或是傷害了顧客的面子問題，就很大程度上失去了這位顧客。
第五、要做好服務質量和菜品質量。老顧客對于餐廳的員工很熟悉了，對于餐廳店的工作出現(xiàn)的一些小問題會表示諒解，但是餐廳店千萬不要自持這些諒解就降低餐廳的質量，因為每位老顧客對于餐廳的質量是有著一定信賴度的，如果質量變差了，同時失去的也就只有顧客的信任。
第六、給老顧客實行一些優(yōu)惠。在顧客來到店里消費，可以得到優(yōu)惠是每位顧客都十分樂意的，為老顧客做優(yōu)惠，也可以是一種“拴客術”，這樣可以更加深他對于這些餐廳的信賴感。
現(xiàn)在的小吃店的產品創(chuàng)新速度越來越快，這樣就更加體現(xiàn)出了人們生活水平、經(jīng)濟條件的提高程度。顧客對于小吃的要求提高也是情有可源。餐飲小吃行業(yè)，是一個低消費低投資高收益的行業(yè)，雖然不會存在什么時間的淘汰性，但是對于質量的要求還是很嚴格的。僅僅對于我們國家來說，由于人口眾多，所以有著很廣闊的發(fā)展前景。
正是因為其發(fā)展?jié)摿Φ脑龃螅藗儗τ谛〕缘男枨蠖鹊脑黾樱嗟娜税l(fā)現(xiàn)了這樣的一個商機，因此也越來越多的人選擇了小吃這個項目進行投資。在以前，經(jīng)營小吃的大多都是餐飲行業(yè)之內的人士，但是現(xiàn)在好像顛倒過來了，好多外行人選擇了轉行做小吃，開小吃店，投資小吃項目。因為他們認為做小吃行業(yè)，有著無限的可能，而且投資小，幾乎零風險，但是其利潤的回收快且多。
以上就是一些對于小吃行業(yè)的介紹，相信你們對小吃行業(yè)的發(fā)展有了一定的認識了吧。一個好的適合當?shù)厥袌龅男〕皂椖浚呛苡邪l(fā)展前途的，但是在開店的時候一定要注意做好選址和技術口味的學習，做好這些，相信你的小吃生意肯定會成功的。 |
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