外形特征
火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽�；痣u體型比一般雞大，可達(dá)10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國人會在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達(dá) 1.5 - 1.8 米，是當(dāng)?shù)亻_放林地*大的鳥類，很難與其他種類搞混�；痣u有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞。現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來。
普通火雞亞種與美國東南和西南部的普通火雞在羽毛斑點(diǎn)和腰部顏色上稍有差別，但羽衣基本上均為黑色，并帶有虹彩光澤的青銅色和綠色。成年雄體頭部裸露，有皮瘤，一般情況下呈鮮紅色，但興奮時變成白色，帶亮藍(lán)色。普通火雞的其他明顯特征是從額至喙有一個長形紅色肉質(zhì)飾物；喉部有肉垂，胸部具有一個黑色、質(zhì)地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯，有腳距突起。雄鳥的體長可達(dá)130公分(50吋)，重可達(dá)10公斤(22磅)，但平均體重要輕一些；雌鳥的重量一般只有雄鳥的一半，頭部的皮瘤及肉垂也較小。家養(yǎng)品種的肉味美，體重可能還要重得多。
經(jīng)濟(jì)價值
1）它具有生長快，耐粗飼（可采食30%-40%的青草）飼料報酬高，飼肉比2.5-2.7：1。
2）適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，可在平原，山區(qū)，半山區(qū)，進(jìn)行舍養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，房舍及設(shè)備用具簡單，既可集約化飼養(yǎng)，又可庭院放養(yǎng)。
3）肉質(zhì)好，脂肪少，瘦肉率高，膽固醇含量*低，蛋白質(zhì)高，是畜禽中生產(chǎn)蛋白質(zhì)的佼佼者。
4）飼養(yǎng)火雞投資少，見效快，覆蓋廣，效益高，房舍及設(shè)備用具簡單，基建投資少，對雞舍條件和管理水平要求不高，因?yàn)樗鼘Νh(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，食性廣泛，耐粗飼，有采食草，昆蟲等特點(diǎn)，用工不多，既能利用閑散勞力，又能充分利用農(nóng)作物秸桿，樹葉，雜草，瓜果，菜類，變草養(yǎng)資源優(yōu)勢為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，是我國新興的一個草食節(jié)糧型的特種養(yǎng)殖業(yè)。
尼古拉成年公火雞體重22-25公斤，母火雞11-12公斤，商品肉火雞，16-20周上市，平均體重12公斤，酮體屠宰率達(dá)85%以上，而肉雞約70%，豬64%，牛羊僅54%，從可食肉與活重之比來說火雞也是*高的，所以歐美一些國家用火雞肉來代替牛羊肉和豬肉的生產(chǎn)。目前我國火雞的飼養(yǎng)量少，滿足不了國內(nèi)市場的需求，大部分依賴進(jìn)口，我國火雞養(yǎng)殖已被列入國家星火計劃。
母火雞28-30周齡，開始產(chǎn)蛋，蛋期22-28周，一般產(chǎn)蛋100枚，蛋重90-95克，種蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率85%以上。
江門馮氏家禽養(yǎng)殖有限公司主營產(chǎn)品貴妃雞、竹絲雞雞苗、珍珠雞、綠殼蛋雞、七彩山雞、綠頭野鴨、鴕鳥、鴯鹋、鷓鴣、黑鳳雞、藍(lán)孔雀、郎德鵝商品及種苗.。江門馮氏家禽養(yǎng)殖有限公司有30多年養(yǎng)殖孵化經(jīng)驗(yàn)。以雄厚的實(shí)力、合理的價格、優(yōu)良的產(chǎn)品與服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。江門馮氏家禽養(yǎng)殖有限公司誠邀各界前來參觀、考察、交流、洽談業(yè)務(wù)。
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