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山東雜糧煎餅源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食--卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅di一鎮”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。
雜糧煎餅起源于煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用；適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用。
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