鴨脖培訓(xùn)
武漢鴨脖系列
據(jù)史書記載,秦末〈公元208年〉，楚國將軍項(xiàng)羽渡過漳河“破釜沉舟迎戰(zhàn)秦軍。楚國軍隊(duì)因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當(dāng)時(shí)虞姬隨軍作戰(zhàn)，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進(jìn)鍋里都沒有發(fā)現(xiàn)。一會兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以脖子、鴨頭、鴨掌味道*美，吃過后久久不忘其味。項(xiàng)羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時(shí)候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫?qū)⑾隳覔谱卟亓似饋怼；氐匠睾?用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取min叫久久鴨，一直流傳至今。現(xiàn)在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、 鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香啊！
一、春都餐飲小吃優(yōu)勢
本中心培訓(xùn)的武漢鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。*后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長。
二、經(jīng)營特點(diǎn)
1-2人可經(jīng)營，三至五平米占地，幾天即可開業(yè)，當(dāng)月投資，當(dāng)月即可見效。
投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，既可開成店中店，柜臺店、也可開成固定專營店;也可與酒店、
飯店等單位聯(lián)營,采用"外賣"等方式進(jìn)行無店面經(jīng)營,經(jīng)營靈活方便。
三 、武漢鴨脖培訓(xùn)品種
全鴨 鴨腸 鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨舌 鴨胗 鴨掌 鴨架 鹵牛肉 鹵豬頭
肉 鹵豬口條 鹵豬耳 鹵豬肚 鹵牛肚 五香面筋
鹵方塊肉 五香腐竹 虎皮雞蛋 五香雞蛋 香鹵干子 香鹵千張 鹵花生
鹵海帶
四、培訓(xùn)內(nèi)容
1.武漢鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?
2.加工武漢鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
3.培訓(xùn)武漢鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.武漢鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓(xùn)武漢鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.武漢鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.
7.武漢鴨脖烤制技巧.
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
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云南地區(qū)的學(xué)員開店有以下福利
一、免除所有的加盟費(fèi)用，直接入駐本公司加盟商。
培訓(xùn)方式 ：
一對一手把手教學(xué)，帶絕密配方，絕不保留，且?guī)W(xué)員上市場采購原料，讓您順利掌握技術(shù)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會為止,可以先看，滿意再學(xué)，可以自主選擇到公司店鋪實(shí)踐學(xué)習(xí)。包食宿（公司內(nèi)吃早晚）
有很多想學(xué)小吃技術(shù)想開個(gè)小吃店的，他沒有擔(dān)心技術(shù)掌握不全，到時(shí)候生意不好而且又需要交錢去學(xué)習(xí)，餐飲技術(shù),覺得這樣的投資成本會更大,所以公司以秉著：技術(shù)要完全學(xué)會，配方要搞懂，思路要清晰，成本要明白，加盟費(fèi)要免除的經(jīng)營機(jī)構(gòu)，爭做昆明第y家各類特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)春都餐飲培訓(xùn)中心，春都餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一個(gè)學(xué)員信得過的地方
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優(yōu)惠活動(dòng):
任意組合學(xué)習(xí)2個(gè)及兩個(gè)以上*多可減免學(xué)習(xí)費(fèi)用20%；任意組合學(xué)習(xí)4個(gè)及4個(gè)以上*多可減免學(xué)習(xí)費(fèi)用30% |
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