餐飲V6培訓流程
一.后臺管理
A.建立菜品檔案（常用功能→部門資料→菜品大類→菜品小類→菜品單位→菜品資料。選擇其大類；小類，按“新建” →《輸入項→編碼：→單位：→名稱：→價格1：→保存》）
B.錄入菜品的做法（常用功能→出品做法類型；出品做法）
C.創建餐桌資料（常用功能→樓層，餐桌類型，）
D.設置菜品廚打（常用功能→菜品廚打的設置→）
-------還有退菜原因
系統設置
E.(系統設置→設置操作員，操作權限)
F.消費查詢(前臺管理→消費查詢→選擇查詢的類型，選擇開始時間~~~~結束時間→查詢。）
-------導Excel表(查詢后→按“打印” →再按“Excel” →選擇保存的路徑。)
G.套餐設置
二.前臺收銀
A.開臺，消臺（消臺必須是該臺沒有發生營業數據）
B.刪菜（必須是在沒有落單之前）
C.退菜（菜品落單之后無法刪菜，只能退菜）
D.轉臺（有分1.菜品單個轉臺；2.整臺轉臺）
1.菜品單個轉臺{菜品轉臺只能是轉到已經開好臺的臺（也就是說想把菜品轉出，就要開好另一個臺）}
2.整臺轉臺{整臺轉臺是轉到沒有開臺的臺}
E.折扣{1.整單折扣；2.單個菜品折扣}——（進入結賬界面）
1.整單折扣（折扣—固定折扣—輸入折扣額）
2. 單個菜品折扣（折扣—在菜品【折扣%】中更改它的折扣額）
F.暫結與取消暫結（暫結就是預打結賬單）
G.交班（其他---其他功能---交班。）
（點打�。褐淮蛴〗话嗟慕话啾淼唤话啵稽c交班：打印與交班一起完成）
使用禮券或金融卡（刷卡消費）：先在后臺設置禮券或金融卡（“常用功能”→“收款方式”）之后，前臺才能這個功能。；在結賬界面，先把“現金付款”輸入0元，再按“其他F8”，選擇禮券或金融卡
1.用哪個工號收了銀就要用哪一個工號去交班。
2.營業日結（在后臺—前臺管理）每天在打烊時要做一次日結（結束當天營業）
3.查詢營業報表（在后臺—前臺管理）—消費查詢
——消費查詢（選擇查詢的類型，選擇開始時間———結束時間）
修改操作員的密碼。（在系統主界面的左上角“系統” →修改密碼）
反結賬：（點菜界面）—其他—其他功能—單據查詢—選中要反結賬的“單據”—再按“反結賬” |
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