山西休閑食品公司哪家專業?雁門清高是以苦蕎食品開發為主的品牌,山西省著名商標。愛點苦蕎茶采用的優質苦蕎麥生長于三千米的高原地區，純天然，無公害。
面對消費者對生活品質的更高要求，雁門清高公司秉持“清高事業，清高人生”的核心理念，開拓進取，拚搏創新，不斷提升產品的清高價值與消費者的清高感受，以更積極的姿態、更富有活力的形象服務于人類的身心健康。
苦蕎是營養豐富的糧食作物，易被人體吸收。苦蕎深受人們喜愛，今天給大家介紹幾種的食用方法：
1、苦蕎米飯(粥)
將苦蕎的籽實脫去皮殼，再過篩后即可得到蕎米，加水煮食，即是營養豐富的苦蕎米飯或苦蕎米粥。
2、苦蕎粑
將苦蕎籽實脫殼，除未皮殼磨細過篩后得到苦蕎粉，取苦蕎粉若干，加適量水和成面團，將面團搟成扁圓形，上籠蒸熟即成。這是彝族人民最常食用的一種苦蕎食品。
3、苦蕎攤餅
苦蕎面適量，加2～3個雞蛋和適量糖，分次加水拌和成稠糊狀，將平底鍋燒熱，涂上油，倒入適量面糊，并使面糊均勻布滿鍋底，幾分鐘后即可出鍋。
4、苦蕎千層餅
苦蕎面適量，加水拌和成稠糊狀后(也可加少許雞蛋和白糖)，將扁鍋加熱涂油，倒入適量的面糊，并使面糊均勻布滿鍋內，一會兒將面餅翻身，再在其上倒入薄層面糊，待下部熟后再翻身加薄層面糊，如此反復多次即得松軟層多的千層餅。
5、苦蕎發糕
將苦蕎面加水調成糊狀，再將酵母和糖倒入調勻，讓其自然發酵。發酵好的蕎面糊倒入小容器內放入蒸籠蒸熟即成香甜、松軟可口的苦蕎發糕。
黑苦蕎營養價值更高。 |
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