高中畢業后，李文偉沒能考上如意的大學，心里一度酸溜溜的。然而，他并不絕望，“條條大道通羅馬”，他琢磨著學一門實用的技能。一位做酒店的親戚熱心地向他推薦烹飪專業，經過認真的考慮，他接受了親戚的建議。為了選一所好學校，李文偉和家人實地考察了好幾個地方，比較來比較去，*終相中了山東藍翔技校。藍翔的實習設備、辦學條件*好，李文偉相信自己的眼睛不會說謊。
在山東藍翔技校，李文偉遇到了好多志同道合的小伙伴。他們來自全國各地，*遠的來自佳木斯。他們一起學習烹調方法，一起練刀工、勺工，一起在旺火熱油中烹制美味佳肴，日子過得充實而快樂。讓他感受*深的是，藍翔的教學、管理非常嚴格，被子要疊成豆腐塊，每節課必須記筆記，實習的每一道菜品老師都要品嘗、點評，刀工、勺工不合格的不能下車間實習。好多同學達不到要求， 但是李文偉暗暗地感到慶幸，他理想中的學校就是這樣的學校。
經過全面系統的學習，李文偉具有了在餐飲行業闖蕩的資本。畢業后*一份工作是藍翔就業辦安排的，在省城濟南。在濟南工作了幾個月，回淄博工作了兩年多，李文偉就創辦了自己的事業。雖然只是個小快餐店，但是李文偉做的很認真。他的事業有了一個小小的雛形。
筆者問他*一次開店的時候有沒有顧慮，李文偉表示當時年輕，沒想那么多，想干租了店面就干了。初戰告捷，李文偉經營的小快餐店有模有樣。干了沒多久李文偉試水酒店業，這一次，他碰了釘子。酒店的攤子大，管理眾多的員工和龐大的資金，他有些力不從心，管理經驗缺乏的短板露了出來。在巨大的困難面前，李文偉沒有放棄，而是默默地堅持著。功夫不負有心人，酒店的生意逐漸走出低谷，開始平穩發展起來。李文偉在餐飲行業站穩了腳跟。 |
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