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陳克成有了自己的甲魚店（藍翔畢業）

陳克成有了自己的甲魚店（藍翔畢業）//陳克成有了自己的甲魚店（藍翔畢業）

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公　司：山東藍翔焊接學院

發布時間：2015年12月08日

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陳克成是大專學歷，他的父親及眾多家人在電業局工作。憑著優越的條件，陳克成也被安排到電業局上班。他的工作任務是在辦公室接電話，這讓他感覺一沒有“意思”，二沒有前途。正值風華正茂的陳克成不愿在這里消磨時光，想自己干事創業。他把不愿在電業局上班、想開酒店的想法告訴了父親。父親盡管不情愿，但*后還是勉強地同意了兒子的再三請求。父親說你一沒基礎，二沒接觸過餐飲行業，怎么能開酒店呢？要做的話先去學廚師技術。陳克成父子兩人搭車來到了濟南藍翔技校。
到了山東藍翔技校后，學校招生辦人員帶領陳克成父子兩人參觀了學校，并詳細介紹了烹飪專業的教學模式和主要教學內容。通過參觀了解學校后，父子兩人都非常滿意，他們認為這里是學習烹飪技術的好學校。陳克成在校期間學習非常勤奮。至今他記得，藍翔實行的教學模式理論與實訓相結合。實訓時一個學生一個灶臺，老師現場指導，手把手教學，學生們的刀工勺工等基本功練得非常扎實。現在他還記得，當時為了練習翻勺，他的胳膊都腫了起來。實訓菜品的主料、輔料等原材料都由學校統一免費發放。學校實行的是軍事化封閉式管理，被子要求疊成豆腐塊。學校對老師要求非常嚴格，*對不接受學生的任何吃請送禮，包括吸學生一支煙。陳克成說，畢業時魯菜大師顏景祥到現場給同學們講課并進行烹飪技藝表演，這讓同學們大開眼界。
在藍翔三個月的烹飪學習，陳克成感覺自己收獲很多，對未來充滿了自信。
2009 年，對陳克成來說是個機遇之年。他原來在泰安酒店一塊工作的朋友邀請原來的同事們一塊聚餐。陳克成把他的創新拿手菜燉甲魚做好與大家一塊品嘗分享。大家一致稱贊做得不錯，后來他們幾個一塊研究，放上雞塊、羊肉、排骨等原料，非常好吃。這樣在原來的烹飪技藝上逐步改良，形成了現在的特色菜“火焰甲魚”。陳克成說火焰甲魚是他們幾個的研發創新菜品。接著陳克成就在泰安岱道庵路上開了火焰甲魚店，當時就非常火爆，食客天天爆滿，甚至需要頭天預定。第二年他在泰安五環小區上開了*一家分店，2011 年在肥城開了第二家，2012 年在齊河開了第三家，一年一個分店。至今陳克成已經是擁有四個火焰甲魚店的大老板。陳克成終于實現了他的創業夢想。

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