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烘焙學校，羅湖烘焙學校，哪里有烘焙學校

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公　司：劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院

發布時間：2015年12月07日

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烘焙學校，羅湖烘焙學校，哪里有烘焙學校
學習蛋糕技術到學校好還是到面包店當學徒好？

現在越來越多的人喜歡去學蛋糕了，有些人純屬愛好，有些人想自主創業開餅店。能夠自己做出美味的蛋糕確實好有成就感的，再者餅店的利潤也比一般的行業要高出許多，可面對餅店學徒工和眾多的西點面包生日蛋糕培訓學校（烘焙技術學校），很多人都認為好難選擇。因為自己是外行看不清這里面的門道，我們只要理性仔細的分析一下很容易就會有答案的。
下面是深圳市劉科元藝術西點蛋糕培訓學校劉科元老師給您的分析：選擇面包店和學校的分析對照表，大家一看就會明白了：

對比項目
學校
面包店
課程時間
課程時間短,一般單科只要1個月時間就能學會學時太長，一般到餅店做學徒都需要簽定兩年以上的合同
操作熟練程度
對于產品，一般在短期（1 到 2天）能練習操作，只能熟練操作。每天都在重復同樣的生產操作，對產品步驟的操作過程更加熟悉。
理論學習
傳授全部的理論知識，從生產更能掌握技術的核心關鍵，可以自行設計和開發新產品，學習更輕松幾乎沒有（店面的師傅只會告訴你如何操作，但無法告訴你為何這樣操作，）
產品數量
傳授從中低檔到高檔的全部產品，比較系統化，利于今后可以從課程中挑選適合自己店面檔次的產品單一的生產操作，至多只能復制本店的產品，無法挑選適合自己店面檔次的產品（比如學習的店是高檔次的，自己的店是中低檔的，將無法生產）
學習的前期投入
需要幾千元無須投入
經濟效益
畢業后工資1200～1500/月×
23月（學習用去1個月）
=27600～33600再減去學
習費用1800=25800～31800
學徒工600/月×24月=14400
行業行情
了解整個行業動態，可以有更多渠道掌握市面上各主要餅店的情況。需要和師傅關系好（送禮物，請吃飯等），如果師傅又剛好知道一些的話，才能了解
餅店經營
大多學校都有傳授餅店經營管理知識。只能了解自己店面的情況，但由于餅店生產管理不允許串崗，只能了解自己崗位的運營情況。

劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院
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